水城のお気に入り

そのまま食べれるローズヒップ。

こちらを使える機会がありましたのでクリスマスにちなんでシュトーレン作ってみました。

 シュトーレンとかいうと難しそうな気がしますが案外簡単。

4本分で材料は以下の通り。

薄力粉100g
強力粉200g
ドライイースト15g
砂糖60g
塩3.5g
卵1個
牛乳100g
バター85g（室温で溶かしておく）
シナモン小さじ3分の2
ナツメグ大さじ3分の１
バニラオイル少々
ドライフルーツのラム酒漬け200g
くるみ50g
粉糖少々

１.粉糖以外すべて混ぜてこねる。そして一晩置く。
２.生地を４等分してうち粉をふるった大の上で麺棒で生地をのばし円形に整えて、半分に折る→１０分程度置いておく
３．２次発酵３０分弱
４．３０分から４０分程度１７０度くらいのオーブンで焼く
５．バター（分量外）を溶かして粗熱が取れたらシュトーレンを入れる。そしてグラニュー糖をまぶす。
６．５日後くらいに粉糖をまぶして出来上がり

ちなみにグラニュー糖はわざわざ買うのがなんだったのでヨーグルトについてるのを使ってしまいました。

ちなみに焙煎ローズヒップは好みにもよりますが私は４袋程度を１の工程で一緒に混ぜ込みました。

ローズヒップはお肌によいで有名なハーブ。

シュトーレンは切り落として少しずつ食べていくクリスマスの固焼きパン。

てなわけでローズヒップ入りのシュトーレンを食べながらクリスマスまでに綺麗に慣れたらいいな～とか思ったり。

しっとりしていて歯ごたえもあって超美味しいです。
家族からも大評判でした。
是非お勧めします～。