|
|
|
July 20, 2009
テーマ：簡単レシピ(3292)
カテゴリ：お料理関連
 本日のめいんでぃっしゅ  ディアブルチキンお料理ブログなのに 最近 全然Recipeを書いていないような・・・ それどころか 更新も 滞り気味でした((^┰^))ゞ このレシピ、何度もあちこちで書いてる気がしなくもないけれど 先日 娘と孫に絶賛された 改訂版(より手抜きバージョン？）です♪ 【材料と作り方】・・・2～4人前 １）鶏もも肉1～2枚は 皮にフォークで穴をあけ、塩をすり込む。 ２）ニンニク1片(微塵切り）とオリーブオイル少々をフライパンに熱し 香りが出たら １を皮から入れて両面こんがり、 中まで火は通さずに焼き色だけ。 ３）肉の隙間に 粒マスタード大さじ２くらい・白ワイン50ccを加えて溶き ふつふつしている程度の火加減で 蓋をして蒸し焼き。 肉に火が通ったら 全体にソースを絡めて出来上がり♪ もしも 焦げ付きそうになったら、熱湯か白ワインを足してください。 ワインがなければ、料理酒でもokです☆ コレだけで 濃厚で美味しいソースになってしまうの。不思議です。 ディアブルチキンというと、パン粉焼きしたものが多いのですが これは パン粉を付けずに焼いています。 その方が、カロリーを抑えられて Healthy  マスタードとニンニクは お好みでもっとたっぷり入れても◎ ガルニチュールにパスタもオススメです♪ 画像は 唐揚用の若鶏で作ったので 一口サイズです。  今日は連休最終日。 初日は 孫の子守りを引き受けてしまい・・・ 翌日は ぐったり疲れて、何もする気になれず・・・ そして今日、やっと 着物が着られました。 久々に 黒のしじら織＋骸骨＆蝙蝠柄の角だし作り帯。 どうしても 作り帯って うまく装着でき無い気がするんだけど この柄は お気に入りです。 ・・・といいつつ、画像は また後ほど。 しじら織りは 涼しくて着心地もいいし お手入れも楽々なので 色違いが増殖中です(*^^*） この夏 どんどん着なければっ！！！ 増やした分、何かを減らさなければっ！！！  ランキングに参加しています１日１クリック♪頂けると励みになります☆ポチッと 宜しくお願いします   ファイブ ブログランキング   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[お料理関連] カテゴリの最新記事
|
