新顔野菜 四角豆のごま和え
四角豆おもしろい形してますよね。四角豆といいます。原産地は熱帯アジアで、沖縄を中心に栽培されている新顔野菜。沖縄ではうりずんと呼ばれてるそうです。最近、見慣れない形をした新顔野菜をよく見かけますが、これもその一つだそうです。味は少し苦味のあるさやいんげんのようでした。少し粘りがあって、栄養がつまってるな~って感じました(^0^)おひたしにするには少し苦味を感じたので、ごま和えにしました。ローストしたくるみを添えて、美味しく頂きましたよ。話のネタに新顔野菜、食べてみるのもいいですね。・・・・・・洋ナシの美味しそうなのが手に入ったので、そのまま食べるだけではもったいない。そこで、毎度おなじみですが^^;ジュースに漬け込みましたよ。洋ナシサワーちょっと味見したけど、Goodなお味^^11月の教室でお出ししますよ~お楽しみに。・・・・・・家の周りがスゴイことになってます。こんな感じ。工事の様子を記し残しておくのもいいかなと思いまして。。。今日は若いお兄さんが1人で作業してくれてます。礼儀正しくて、はにかみ屋の真面目な感じ。作業服のニッカポッカがカッコいいじゃん~^^3時の休憩のお菓子は何にしようかと思案中です。ポチっと、お願いします↓応援ありがとうございます。励みになります^^