FOOD＆TABLE CREATIONの素敵なおもてなし

今週もお仕事でディスプレーした野菜たちが　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
続々食卓へ上がります。笑

まずは、昨夜のご飯から　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
「そらまめと菜花の黒米いりチーズリゾット」

中国の揚子江中流域が原産「紅菜苔（こうさいたい）」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
アブラナ科アブラナ属の二年草で、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
学名は Brassica chinensis f. honsaitai。
ビタミンA、B、鉄分、アントシアニンが豊富な野菜です。
今日は、お浸しにして頂きました～。

「紅菜苔のお浸し」　　　　

・・ってめちゃ、和洋折衷。

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