～風々堂・覚え書き～

はい、冬眠中の風々堂からこんばんは！
えー、先月、風邪から更に進化してインフル入っちゃったくもでしたが、インフル入っちゃったのは実のところ身銭稼ぎ所の同じ部署でなんと4名次々と入ってしまっていた訳でして。
自然、引き続きハードなシフトが連続しまくっていたのですが、ようやく、ハードスケジュールが終わりました。
というか、そうあってほしい。
さすがにもう、インフル入っちゃうメンバーはないと信じたい。いや、マジでっ(^_^;

所でようやく時間ができたので作りかけていた自家製図工をやろーとしたら、今度はプリンターが壊れました。

こちらの風々堂ぶっ壊れシリーズもこれが最後になってほしいところです…。や、これこそ、ホントにっっ(T.T)

そんなちょい低調路線の風々堂ですが、今冬のマイブームは柑橘系。
地元みかんに、地元レモンに、地元橙がマイブーム。
しかし、野菜全般が最近お高い。
お高いんだけど、昨日なかなかよい買い物をいたしまして────

3月4日、地元直売所でお買い物。 posted by (C)風々堂くも 

やはり、あれですな、旬野菜は地元産。
直売所は旬がほんとうにお安くてうれしいです。
特に昨日のこれはなかなかバカ安でございました。

特にこの三日月型大根、50円！

銀も見物にくるリーズナブル価格(笑)

そうこの大根、三日月型で完全に市場サイズ外で格安。
ま、一緒に買った橙6個入り百円や、菜花一袋50円も格安。
格安でうれしいので同じような画像を三つも並べるうかれくもです(笑)

ちなみに現在風々堂近郊スーパーでの大根一本の価格が200円前後なので、大変お買い得です。
細長いけれど、重さは1.2キロでございます。
比較のためにわざと殻の2リットルペットボトルを並べておりますｖ

そうして、パチリ後、早速────

早速大根解体作業に入ると月が見物に来る。

ジツはですね、インフル入っちゃったりしたので、ビタミンCをば手っ取り早く取り入れたいと、レモネードならぬ、橙ホットジュースを愛飲中でした。
ほら、今橙がホントお安く仕入れられるので。
で。
ついでに橙を使ったレシピがないかとググったら、ええのがありまして。
それで、橙で大根と橙を使ったフルーティな甘酢漬けがマイブーム中。

先日、少し作ってみたら、さわやかで大変美味しい。
ためしに少しだけ身銭稼ぎ所の仲間に持って行ったらたいそう好評だったので、大根と橙目当てに直売所に行ったら、ホント安く入手できてうれしくて速攻で作業にはいったのでした。

大根の橙甘酢漬け（2月29日作成） posted by (C)風々堂くも 

はい、それが上の完成図画像。
真っ白でみるからにさわやかでございますよね。
お味もさわやかで、大変美味しい。

冷凍レモンのすり下ろしをプラスすると風味がアップします。

くも的にプラスアルファで冷凍しておいてすり下ろしたレモンを加えたら、さらに香りアップでした。
レモンを冷凍しておいてすり下ろすのはなかなかええでっせ。
今冬、湯豆腐作るとき、すり下ろしレモンを加えたショウガ醤油で食らってます。
ポン酢や味ぽんをまるで使用しない派のくもとしては、市販のその手のものよりも、冷凍レモンのすり下ろしの方がめっさ好みに合ってます。
是非お試しあれ( ´－｀)ノ

ちなみに、できあがった大根漬けの4分の３は本日、身銭稼ぎ所で分けてきました。
なんせ、現在の風々堂で漬け物食らうのはくもだけなんだもん。
一緒に喜んでもらって食らってくれる友人がいるのはええもんです。
料理図工は食べてくれるだれかがいて初めて、楽しさ倍増だと、おかんが去って以来つくづく思うのでした。