先日は桃谷にある「ピッツァ」の名高いお店に。

念願のこちらのナポリピッツァ「マルゲリータ」。

「釜で焼いたピッツアはやっぱり違うな〜」サクッとふんわり。そして、生地についた焦げ。トマトソースとチーズのバランス。

そして、別に頼んだ「生ハムとチーズ」のピッツア。塩加減がたまりません。「う〜」とおいしさ噛み締めてワインもう一杯！

さぁ、また1ヶ月がんばろっ。来店先は「ポモドーロ　フレスカ」さんでした。

Last updated Nov 23, 2009 7:11:04 PM

タグ：大阪ピッツァ , ギャロ , GALOP

只今、自家製ハム仕込み中

丸3日塩漬けした豚モモ肉を流水で塩抜きし、熟成。そして低温でのんびり茹でます。

その後、茹で上がったハムを常温で寝かして出来上がり。

スライスした自家製ハムにくるみオイルかけて。ビールがすすみます

タグ：ハム , ギャロ , ビストロ

　心地良い秋晴れが続いてます

今日も契約農家さんから『おいしいお野菜』届きました！初めて畑にお伺いした日も今頃の季節でした〜。

　その畑は、高松塚古墳や、蘇我馬子の墓で知られる石舞台のある奈良県の「明日香村」。自然あふれる、また村おこしが活発で活気溢れる地域です。畑訪問のついでに観光だってバッチリ。

丁寧に作られた『完全無農薬』のお野菜（キズモノも喜んで！）。ニンジンだって、皮までおいしくいただけます。

　　　　　　　　　　　　　　　

Last updated Nov 10, 2009 00:58:34 AM

タグ：明日香村 , 野菜 , GALOP

　朝晩はだいぶヒンヤリ、空も澄んだ日が多くなってきました。

ギャロランチのスープも冷製スープから、温かいスープに変わり、以前ご紹介した「いちじくのタルト」も今期終了しました〜。いちじくに変わり、デザートは「リンゴのタルト」が復活です。

「りんごのタルト」ファンの方、お待たせしました〜

タグ：ビストロ大阪 , ギャロ , 谷町

巷では「ミシュラン大阪・京都版」で持ちきり？

こちらは我ら愛するＭeets 「うまい本 Premium」特集のご案内です。

「店や料理を格付けすることではなく、いい店やうまいもんについて語る」ことを主に置いてるMeets 編集部。

　フレンチ、イタリアン、中華、エスニック、鉄板、ラーメン等幅広いジャンルの掲載。今回、ギャロも片隅に。

雑誌を開けたら、あっという間に時間が過ぎてしまいそうです

タグ：Meestうまい本　Ｐremium , bistrogalop , 大阪ビストロ

　先日、25日の高津神社での「イベント（いのちはめぐる　09秋）」告知をさせて頂きました。が、なんと諸事情によりギャロの参加がなくなりました。

楽しみにして頂いていた皆様。申し訳ありません！！また、イベント自身は予定通り行われますので、どしどし足をお運びください。

尚、お店の方は予定通り営業です

　本日は、貸切でご結婚をお祝いする『サプライズパーティ』が行われました。メインのお二人には内緒で、14名のご友人方が全国より集結、ご結婚をお祝い


幹事の方々をはじめ、心温まる演出に主役の御二人も嬉し恥かしのご様子


時間はあっという間に過ぎ、こうして大盛り上がりの夜も更けていったのでした〜

タグ：ウエディングパーティ , ２次会 , ビストロ・ミナミ