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マンジャーレ、カンターレ　～楽しくて美味しい人生！

[食べ歩き] カテゴリの記事

全68件 (68件中 1-50件目)

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ダ・ニーノ～シチリア風イタリアン

以前西麻布を歩いていて見つけたお店のシェフ、ニーノさんはすでに別のお店で、自分の名前のお店をはじめていました。それが、ダ・ニーノ。シチリア料理、好きなので楽しみにしていきました。お店の中は、カジュアルだけど、週末のランチは、安いほうで2500円。前菜とパスタ、ドルチェとカフェという内容です。１人だったのでカウンターに。お店は常連が多いみたいで、隣の日本人でもイタリア語でぺらぺらしゃべって、何故か手を振り回してワインを飲んで、ブックオフで買って来た本を読んでいる。一人で入った僕はやや居心地が良くない。前菜。美味しいけど、特別ってほどでないです。隣の人は、しきりにBuonissimo!って言っていたけど、、、パスタは３択から、カラスミの入ったボンゴレ。リングイネ。これはなかなか美味しかったけど、カラスミがよくこういう料理で使っているのとは違ったみたい。シチリアのデザートは、あまり期待できない（というか、僕の好みではないものが多い）のですが、やはり予想通り。カフェは薄くていまいち。結論；期待が大きかっただけに、いまいちという印象です。値段と料理＆お店の雰囲気を考ると、ランチとしてはちょっと割高な気がします。パスタは良いけど、ドルチェとカフェをもう少し底上げしないとね。でも、夜に行かないと、本当のところは分からないのかもしれません。次回は夜に行って見よう。ということで、ブラジルが負けたのでちょっと手厳しい評価になってしまったのかも（笑）==＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝サッカー無念のブラジル敗退。でも、内容的にフランスが勝ってしかるべきだったから、仕方が無いです。やっぱり、優勝当たり前って雰囲気よりも、前回大会みたいに、予選で苦しんでいるほうが本大会では良いんでしょうね。ジーコのときもだめだったし。でも、ポルトガルが勝ってくれたのは嬉しい。次回はデコも戻ってくるし。決勝はイタリアVSポルトガルになるように！

July 2, 2006

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メゾン・カシュカシュ＠四谷～アラジンのセカンドラインのフレンチ

日にちが前後しますが、オステリア・ナカムラに行った前の日に、パスタが食べたくって、会社の帰りに美味しいパスタ！と思って何軒か電話したんですが、入れなかった。で、この日はフレンチにも手を広げて、超久々に四谷のメゾン・カシュカシュに。ここは、アラジンのセカンドラインのお店。昔から、ちょっと美味しいフレンチを気軽に食べたいときに使っていましたが、ご無沙汰していました。（実は、ルバーブを初めて食べたのも、ここなんです）カンパリソーダを飲みながら、まずはオリーブ。オリーブも昔は好きではなかったけど、スペインで美味しいのを食べたからは好物に。前菜はテリーヌ。フォアグラや胡桃が入っています。いちごとワインのジュレが添えてあります。ジャムのよう。メインはアラジンでも出しているスペシャリテで、なんと豚足！豚足の骨を抜いて、中のゼラチン質をしっかり楽しめます。デザートは、パイン。ココナッツ風味。そういえば。以前にもこの味、ここで食べた気が・・・メインのうずら、デザートのルバーブのクリームブリュレは、今日のメニューにはありませんでしたが、僕のここでの好物なんで、また近いうちにここもこなきゃ！

June 29, 2006

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オステリア　ナカムラ＠六本木イタリアン

今日は会社帰りに六本木に。で、以前から行きたかったオステリア・ナカムラに行ってみた。9時４５分くらいに行ったのだが、シェフの奥さん＝フロアに、「今日はもう終わり」って言われて、残念！って帰りかけたけど・・・クローズは11時のはず。もう一度交渉したら、「アラカルトなら」って言われて入ることができた。しかし、11時までなのになんではじめは駄目だったのか？そして何でアラカルトのみなのか？疑問は残る。前菜とパスタ一皿づつを注文。前菜はカポナータにポーチドエッグ、生ハムののったもの。前菜にぴったりオーブンから出したて？の超アツアツパンも美味しい。パスタは、イカ墨を練りこんだタリオリーニを注文したが、麺が無くなってしまい、急遽、別の手打ち麺。ソースはラグー。手打ち麺は、ウンブリチェッリでした。ストレッツァプレッティにも似た、うどんのような腰のある麺。牛頬ラグーもよく合います。面白いのが、具の中の豆。大きさは枝豆サイズでしたが味は空豆。イタリアの空豆だそうです。デザートはプリン！と思って注文したら、クリームブリュレ。表面を出す直前に焼いていて、甘い匂いがぷ～んとしてきました。アールグレーのアイスのせ。結論。料理は美味しかったし、コースなら値段もお得だと思います。しかし、今回はアラカルトでしたので、メインを食べなくてもそこそこ値段いってしまったことと、何より始めに断られたのがいただけません。明らかに、奥様、早くお店を閉めたい雰囲気でした。人気が出てきて、忙しくなって、疲れているのかもしれませんが、昼を止めたことですし、夜はその分きっちり対応してほしいです。（人によっては、今日の対応でももう二度と来ない、って思う人もいると思う）しかし、その減点をふまえても、来て見る価値のあるお店だと思いました。近いうちにまた来ようと思います。==============＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＜DATA＞オステリア・ナカムラ東京都港区六本木4-6-3tel. 03-3403-8777日曜・第２月曜休。

June 28, 2006

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胡同三辣居　六本木店

日曜はヒルズのこりとれーるに行った後、KIWAコーポレーションのお店、胡同三辣居　六本木店で食事しました。本当に、KIWAコーポレーションのお店って多い！どこにでもある。でも、みんなそこそこ美味の内容で悪くないんですよね。そのあたりが繁栄の秘訣？坦々麺。麺は（個人的に）もっと細麺が好みですが、結構濃厚で美味しい。右は冬瓜と湯葉。冬瓜も湯葉も好物なんでばくばくたいらげました。フカヒレあんかけ。フカヒレ好き。本当はもっとかたまりで食べたかったけど、値段がね～。まあ、ダシが出ているからいいか。マンゴープディングも、まずまずです。昔ならもっと美味しいって思ったんでしょうが、KIWAのお店はだいたいこのレベルでどこにでもあるので、最近は「普通」って感想になっています。でも、気軽に来れるので、また来るかも～

June 25, 2006

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カーサ・アルティスタ＠大久保～真赤なおじさんの、スペイン料理＆フラメンコの店

実家の家族と供に、大久保のカーサ・アルティスタに行きました。ここは、強烈な個性！真赤な衣装でフラメンコギターをかなでるホワンさんの、スペイン料理とフラメンコのお店。10年前に、友人がフラメンコのショーでこのお店に出たので、行ったことがあります。まず、料理。メニューにあるけど、注文したら無い、ってものが多いのと、値段はやや高め。メニューに「水道水は出していません」とあって、ガス入りの水が500ｍｌで600円、トルティージャが一切れ600円というのも、ちょっといただけません。パエリャは、数種類ありますが、お米ではなくパスタを使ったフィデウアにも出来ます。写真はイカ墨のフィデウア。６人で、イカ墨のフィデウア、イカ墨のパエリャ、普通のパエリャ、と３種類食べました。ちなみに、ここはショーも観られます（ショーチャージとられますが）。フラメンコショーではバイラドーラ２人、カンテのJOSEさん、そしてギターがホワン一色さん。ホワンさんは写真撮るのに失敗したので、JOSEさんの写真を。彼はナイスガイです。カディス出身。合気道留学で日本に来たそうです。　そして、これがホワン一色さん。真赤な衣装ともみあげ、そして東中野を「しがしなかの」と発音する江戸弁。これでフラメンコギターをかなでます。ショーのときは、ギターを弾きながわ足でライト操作までします。お店は40年以上やっているそうです。食後に、彼の写真も見せてもらうことができました。10年ぶりでしたが、あいかわらず強烈なお店です。JOSEさんやホワンさんなど、話好きで面白いです。できれば、パエリャ以外の食べ物の量を増やすか、値段を下げるなどしていただけると良いんですが。よろしくお願いします。

June 24, 2006

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L’Asiette Blanche　（ラシェットブランシュ） @白金高輪

今日は、妻と友人Tが6月生まれということで、友人のB夫妻も誘い、お祝いディナーに行きました。お店は、友人T行きつけのフレンチの高級店「コートドール」！ではなく、コートドールでシェフをしていた川井真介シェフが独立した「ラシェット・ブランシュ」です。シャンパンと白ワインを飲みながら、前菜２品。１皿目はフォアグラとうさぎ、インゲン、コンソメのジュレ。２品目はホタテ下には暖かいネギとトマトソース。上にはサラダが盛られています。ネギの甘味が美味しかった。　主菜は魚がアマダイのポアレ、肉が牛の頬肉です。ここで赤ワインを注文。アマダイは下のソラマメと野菜との相性もよく美味しかったです。頬肉も美味しかったのですが、個人的にはもっともっと濃厚なソースが好み。　デザートは、ルバーブのスープ！オレンジとチェリーも入っていますが、シャキシャキのルバーブの酸味が清々しく、食後にぴったりでした。酒豪でグルメな独身貴族Tはまだ飲み足りないようでしたが、このお店も一度来て見たいということでしたので、きっと満足してくれたものと思います。また皆で集まりましょう！

June 17, 2006

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Le Sorcier＠駒澤大学のフレンチ～楽天ブログつながり

今日は、以前から行こうと思っていた「Le Sorcier」のランチに行きました。ここは以前からこの楽天ブログで仲良くしてもらっている☆Kさんのお店です。彼のブログは以前から素晴らしいスイーツの写真がありよくおじゃましていましたが、きっとパティシエの方なんだろうと思っていました。しかし実はフレンチのシェフで、ご自身のお店を持ってこの2月に開業したんです。友人のNakaDも誘い、駒澤大学駅から徒歩２～３分のところにあるお店に。中はゆったりとした席作りで、カウンターとテーブル席の他に個室もあります。せっかくなのでと、2,800円のコースに。残念ながら光の関係上、うまく伝えられないと思いますが、見た目もきれいだし、とても美味しかったです。興味がある方は、☆Kさんのブログで、素晴らしい写真と解説を！一口前菜と前菜。　魚料理と肉料理。　デザートは、☆Kさんのブログにちょうど出ていた、「ラベンダー風味のガナッシュ　アメリカンチェリーのコンポートとグリオットのコンフィチュール」おお、本物だ～と思いながらパチリ。☆Kさん、ごちそうさまでした。また伺いますね！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＜DATA＞ル・ソルシエ世田谷区上馬４－３－１５　１F０３－３４１９－７２３３

June 4, 2006

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ダノイ＠西麻布の老舗イタリアンの実力

六本木はヒルズができてから、本当に様変わりした。僕がよく遊んでいた１０数年前は景気も悪く、寂れたお店も多かった。当時六本木通りを西麻布に向かって歩くと、一面ガラス張りの和菓子屋さんがあったのだが、どうやら倒産しているらしく、ガラス一面に「金返せ！」など店主を非難する内容の張り紙が所狭しと貼ってあった。張り紙の隙間から中を見ると、昨日まで営業してたように整然としており、ショーケースにはお菓子の箱がいくつも並んでいた。なんとも不思議な光景だった。今日もそんな昔を思い出しながら、日曜の昼なのに活気のある六本木をてくてく歩く。ランチを食べようと思ったが、さすがに開いているお店は少ないようだ。さて、どこに行こうと考えながら西麻布交差点を広尾方面に曲がり、ダノイの前まで歩いてきた。ここは昔からあるイタリアンで、何度も来るチャンスはあったのだが、不思議と行った事が無い。ところが今日は他の店が閉まっているのに、ここだけは僕が来るのを知っていたかのように、いらっしゃい、と言っているかのように開いていた。迷わず中に入る。お店はカジュアルな雰囲気。赤っぽい色で統一されている。お店の人はフレンドリー。前菜＋パスタの1,600円のコースに単品でパスタを追加してみた。ダノイ名物の有機野菜と豆のスープが程よく胃を活性化し、前菜にぴったりだ。手打ち麺タリオリーニはジェノバ風。ジャガイモと緑豆が味だけでなく見た目と食感にも貢献。　スパゲッティは魚貝のラグー・トマトソース。最近魚貝のパスタ付いているが、季節もあるのでしょう。プラス500円でドルチェ。当たり外れも多いズッパイングレーゼにチャレンジしてみたかったのだが、店員さんが「日本のレモンを使っていて目が覚めるくらいすっぱい」と表現したレモンのジェラートにも魅力を感じ、結局こちらに。　こうして来てみると、もっと早くに来ても良かったのかなと思いました。感じも良かったし、料理の内容と値段もリーズナブルだし、美味しいし。今度は夜にも来てみよう。そして、日曜のランチに迷ったら、今度はまっすぐここに来よう、と思いました。

May 21, 2006

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オテル・ドゥ・ミクニ

今日もランチに美味しいものを食べに行こうと、マンダリンホテル内のＳｉｇｎａｔｕｒｅに行こうとしたら、満席！無念。平日の高級ランチが満席なんて、やはり日本の景気は回復しているのでしょうか。で、どうしようか思案したところ、先日ミクニのシェフの話がＴＶでやってたのを思い出し、久々にオテル・ドゥ・ミクニに行くことにしました。ランチに行くのは初めてです。まずは食前酒。アペロールのトニックウォーター割り。先付けのキッシュに続いて、サラダ：イタリア・トスカーナ産アーティチョークと春野菜（筍・加茂茄子・葉玉葱）のバリグール風、芝海老とツブ貝・・・長いので以下省略。下に、２色のジュレがありますが、これがまた美味しい。どうやって作るんだろう？続いて見た目も素晴らしい、魚料理。ビーツのリゾットの上にのっているのは黒ソイ。で、上に乾燥チップになったビーツ。見た目も赤くて綺麗でした。　　メインは子羊のマティニョン風。周りに３種類のキャベツ、色々キノコのグラチネ。濃厚なソース。赤ワインはミクニスペシャルだそうです。デザートの前のチーズに、アボガドの入ったフロマージュブラン。これもかなり出が込んでいます！お次は日向夏のシャーベット＆ジュレ。　　ようやくメインのデザートに。フルーツと季節のパティスリーの中からのチョイス。左がルバーブのミルフィーユ、中央の濃厚なチョコケーキがスペシャリテ、右のパッションフルーツとパインのタルトにはメレンゲがぎっしり付いています。フルーツはマンゴー、あんず、オレンジ、ピンク・グレープフルーツ。　　ん～やはりミクニは美味しい。でも、昼からちょっと食べすぎたようです。最近、エンゲル係数というより、カロリー摂り過ぎですね。間違いなく。天気もよく、ふらふらと四谷駅まで帰る間も気持ちよかったでです。

April 28, 2006

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大和～築地の美味しい寿司屋

今日は朝から、築地市場内の寿司屋：大和に行きました。人気のこのお店は、10年くらい前から年に数回行っています。土曜日の昼に行くことが多いのですが、死ぬほど混んでいます。最高で2時間半くらい待ったこともあります。（さすがにこんなに待つと、ちょっと足が遠ざかります。。。）しかし、平日の昼の早い時間であればさほどではないことも知っていました。今日は雨ということも有り、僕の行った8時くらいに並んでいるのは２組だけ。ですので10分くらいで入れました。いつもの3150円のおまかせから。中トロ、イカ、車えび、さらわ、巻物巻物に続いて、玉子。炙った車えびの頭がこれまた美味。そして大トロが続きます。ウニ、アナゴでお任せは終了。でもせっかくなのでとタイ、カジキマグロ。そしてアナゴを追加しました。トロ、大トロ、ウニ、車えび。どれも、いつも美味しい！アナゴも美味しいのでよく追加します。でも今日はアナゴがいつもと比べてちょいといまいちな気がしました。（なので追加したんですが、やはり気になりました）でも、もちろんこの内容でこのお値段は、リーズナブルだと思います。やっぱり寿司なら大和ですね～

April 27, 2006

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EL CAMINO　～　スペイン・バール＠神楽坂

今日は友人Nと彼がイタリアに行っていたときに一緒のスクールで勉強していたという女性と３名で、何故かスペイン料理に。行こう、行こうと思ってなかなかいっていなかった、神楽坂のEL CAMINOに久々に行って参りました。ここは店長がサッカー大好きで、前回のワールドカップの時には、ここで３試合くらい観戦しました。こんどのワールドカップは、放映時間と営業時間がもし重なれば、その試合くらいは流してくれるかも？さて、食前酒のシェリー（どっかのアモンティリャード）を飲んだ後、サラダやオリーブ、芝えびのブロチェッタ（オリーブの写真の後ろ）などをつまみながら、赤ワインを。RIOJAのフルーティーな赤ワイン。ホタルイカのアヒージョ（ニンニクとオイルで煮たもの）がこれが最高！　さらに白ワインとトルティージャ、イカのフライ。色々食べましたが〆にタコ飯を。ここは週替わりでご飯もの（パエリャ系）の具が変わるのですが、タコ飯が一番好き！そしてデザートはソテーしたリンゴののったプリン（FLAN）。デザート酒にペドロヒメネスも飲みました。こういう甘あまなお酒も結構好きなんだよね～久々に行ったにも関わらず店長は覚えていてくれました。月曜から満席で繁盛しておりました。今度は早い時間にカウンター席に行って、店長とサッカー話でもしようかな、と思っています。

April 25, 2006

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リストランテ今井＠吉祥寺のイタリアン

先日、ビーニャさんに尋ねられてお勧めした吉祥寺のイタリアン、リストランテ今井。情報が少ないとのご指摘でしたので、何年ぶりかにランチで行って参りました。平日ランチとあって、飛び込みでも入れました。20席くらいの小さなお店なんで、入れないことも多いんです。結構落ち着いた雰囲気で、長居するマダムとかも多いみたい。メイン無しで2,000円。メイン有りは3,300円。久々なんで、メインも食べることにしました。でも、以前はメイン無ければ2,000円しなかったと思うんだけどな～ちょっと高くなった気がする。前菜は魚介とトマトのサラダ仕立て。パスタは三択。アサリとニンニクのスパゲッティーニ？青ネギとフルーツトマトのリゾット？う～ん迷った末に好きな手打ちパスタ「ハンガリー産カモのラグー」に決定！トマト系、肉系と来たのでメインは魚に。真鯛のロースト。ニンニクとエゾツブガイのソース。オクラやインゲンなどボイルした緑野菜が添えてあります。デザートはパッションフルーツのシャーベット。これはかなり美味しかった。エスプレッソはやや薄め。もう少し濃くないとイタリアのエスプレッソのような気がしない。美味しいし、雰囲気も悪くないですが、ちょっと値上がりしたのが気になりました。夜は6,000円～10,000円のコースですが、サービス料別だし、チョイスによって＋○○円というものが多いので、実際にはもっと高くなるんでしょうね。気に入る人も多いと思うけど、割高って思う人もいると思います。まずはランチに行くのをお勧めします。もし行った方がいたら、ご意見聞きたいです。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝リストランテ今井TEL；0422222210

April 17, 2006

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寿司食いね～魚がし鮨

魚がし鮨は銀座に本店があるとのことですが、中野店に。ここのコストパフォーマンスはなかなかのものですよ。安心して何でも何個でも行けます！写真撮らずに食べちゃいましたが、炙りトロと炙りトロサーモン、鮟鱇汁なども美味しかったですよ～　　そしてキンメダイ（左下）、ボタンエビ（右下）、そして中央上はホタルイカ。ホタルイカの鮨ははじめて食べました。季節のものですね～ここは、高級鮨屋のような雰囲気はありませんが、コストパフォーマンスは悪くないと思います。

April 12, 2006

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青山一丁目「とりや」の平日ランチ

先日、用事があったので青山一丁目に。で、とりやの平日ランチに行きました。2・26のブログはじめ何度か紹介しているお店です。夜に来ることが多いのですが、昼のランチもいけます。今回はお勧めということで、この日選べる３種類のランチの中から、中華丼をチョイス。「とりや」なのに中華丼？と思いきや、これが（お勧めだけあって）なかなか美味しかったです。小鉢のきんぴらと、冷奴もヘルシー。平日のランチはなかなか来れませんが、また機会があったら食べにこようと思います。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＜DATA＞〒107-0061 東京都港区北青山1-4-3 石垣ビルB1 03-3401-3989地下鉄青山一丁目駅　徒歩2分　ランチ　　月～金　11:30～14:00(L.O.13:30)ディナー　　　　　17:30～23:30(L.O.22:30)

March 25, 2006

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PARTENOPE恵比寿店

今日は恵比寿ガーデンプレイスに行きまして、夜は久々にパルテノペ恵比寿店へ。最近増えたナポリ風ピッツァのお店ですが、ここは東京では、ピッコラ・タヴォラに続いて「真のナポリ・ピッツァ協会」に加盟し、またオーナーシェフの渡辺さんは、「至福のナポリピッツァ」の著者でもあります。さて、そのパルテノペ。予約席はすでに満席ということで、6時の開店と同時に入店。前菜に野菜のグリル盛り合せ。食前酒は、ブルーキュラソーとリモンチェッロを炭酸で割ったもの。甘めですが、美味しかったです。そして、ピッツァ。色々な味を楽しみたい！ということで、マルゲリータ＆メランザーネ、スカモルツァ＆チェリートマト、という２枚で４つの味を堪能。しかし、「ピッツァは熱いうちに！」ってことで、急いで食べたのですが、写真撮り忘れました。。。デザートはちゃんと写真とりました。どれにしようか・・・結局、3種の盛り合せとイチゴのタルト。盛り合せはオレンジのムース、リコッタチーズのスフレ、ババ。しかし、食後に一人でこの量は・・・さすがに調子に乗って食べ過ぎました。かなり満腹！パルテノペ、いつも通り美味しくて、値段もリーズナブル。ナポリ風のピッツァの店も増えてきていますが、このパルテノペと、ピッコラ・タヴォラは何度行っても、またすぐに行きたくなるお店なんです。

March 19, 2006

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炙りのどぐろ！～天川＠銀座

今日は休暇をとった関係で、平日ランチを満喫しようと考えました。何にしようかな～と、大和で寿司でも！と思いましたが、所用でやや遅めになり、あの人気店に行くには遅い時間帯。で、急遽予定を変えて、銀座の天川に行くことにしました。初めてでしたので、おまかせのお高いほうをチョイス！（どちらもにぎり8つと巻物～赤身、中トロ、白身、コハダ、コブののったサバ？、鯛の仲間？焙りノドグロ、甘えび）。先付け3品、にぎり＆巻物、焼き物（さわら）、味噌汁、デザート。結論：雰囲気のある良いお店ですね。備前の食器がまた良いです！焙りノドグロと甘えび、が印象に残りました。しかしやっぱり銀座でちゃんと鮨食べたら、このくらいいっちゃいますかねえ。

March 15, 2006

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青山1丁目「とりや」

法事の後の食事で、青山1丁目「とりや」に。普段は土日休みですが、特別に貸切でつかわせてもらいました。写真のお弁当も、通常の時は無いのですが、全て手作り。銀だらの粕漬け焼いたものが、美味しく、聞いてみたら、板さんのこだわりで、漬ける粕から作ったそうです。名前は「とりや」ですが、とりだけではなく、魚も新鮮で美味しいのがここの特徴。刺身も美味しい。僕はお酒もそれほど強くないのであまり飲みませんでしたが、日本酒や焼酎好きな方々は色々と飲んでいました。「瓶雫」を少しいただきましたが、水のように飲みやすく・・・危険？飲みすぎてしまいそう。でも、悪酔いしないんだそうです。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＜DATA＞〒107-0061 東京都港区北青山1-4-3 石垣ビルB1 03-3401-3989地下鉄青山一丁目駅　徒歩2分　ランチ　　月～金　11:30～14:00(L.O.13:30)ディナー　　　　　17:30～23:30(L.O.22:30)

February 26, 2006

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RICETTA～意外と美味しい生パスタ！

洋食屋さん？イタリアン？「RICETTA」はじめはあまり気にしていませんでしたが、生パスタとハンバーグのお店ということで一度行ったところ生パスタが美味しい！ということで、また行ってきました。ここの特徴はスパゲッティの生パスタが楽しめること！生パスタというと、ショートパスタや平麺系のものはよくありますが、スパゲッティの生パスタはめずらしい。しかも麺の太さが細いのと、太いのを選べます。もちろん両方生麺です。前回は太い麺だったので、今回は細い麺にしました。時間が経っても乾麺よりもこしがあります。BUONO！個人的には太麺がお勧めですがこちらも美味しいです。イチゴのババロアでしめました。スイーツは外せません。繰り返しになりますが、スパゲッティの生麺を楽しめる貴重なお店です。味付けは本格イタリアンよりも落ちますし、お店の内装も喫茶店のようなかんじですが、それを考慮しても、魅力のあるお店です。

February 22, 2006

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青葉　台湾料理＠新宿駒劇場裏

昨日の夜は、家族や親類とともに、新宿歌舞伎町にある台湾料理・青葉に行きました。ここは僕が子供の頃から来慣れているお店。一時期はしょっちゅう来ていましたが、久しく行っていませんでした。歌舞伎町のやや怪しい場所を通って駒劇場の裏あたりの地下にお店はあります。久しぶりに来ましたが、変わらない雰囲気。何度も来ているので座ったことの無い席は無いかもしれません。大きな円テーブルにつき、我が家の定番「青菜炒め」や「アワビやたけのこ、しいたけの炒めもの」「エビと枝豆」「牡蠣」などを注文。デザートは胡麻団子、杏仁豆腐や愛玉など。色々食べれて満足でした。昔と比べて、値段はそれほど変わっていませんが、量が少なくなった気がします。メニューは、変わらないものもありますが、無くなったものもあり、新たに加わったものもあります。昔の外食の定番だったこの店。色々な思い出がつまったお店。これからも頑張って、欲しいものです。

February 20, 2006

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クリニカ・トラットリア・エスペリア

以前よく行っていたイタリアンが、西麻布に移転したと別の方のブログで知って、久々に行ってまいりました。そのクリニカ・トラットリア・エスペリア。「エスペリア」は2500年前のイタリアの呼び名を表しています。以前は曙橋にあったのですが、昨年移転しておりました。オーナシェフがチーズ鑑評騎士の会よりシュヴァリエの称号の授与を受け、フランス料理からイタリアンの世界へ入られたそうです。であるため、チーズにこだわったメニューが多いです。個人的にお勧めなのが名物「ミルク飲み地鶏の荒塩包み焼き」と「イチゴのリゾット」。入り口の雰囲気はこんなかんじ。西麻布交差点から六本木通りを渋谷よりに進み、アマンドの次の道を左に入ったところです。5,000円のコースを注文。前菜１つ目は、おまかせで一口サイズ5品。前菜2つ目は、ホタテをチョイス。シェフオリジナルのチーズソースがかかっています。みな美味しくいただきました。パスタは、あえてとんぷりとからすみのパスタ。メインは、一緒にいた友人が地鶏の荒塩包み焼きを注文したこともあり、魚の荒塩焼きにしました。本日のお魚スズキを昆布でくるみ、イタリア～トラパーニ産の荒塩の中で焼くというものです。昆布のうまみが魚に染み入ります。和風でも使えますね！久々に来ましたが、変わらず美味しくいただけました。また来たいと思います。

February 12, 2006

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エッセンツァ～丸ビルのイタリアン

所用があり丸ノ内でランチ。でも時間が無～い！このあたりはあまり詳しくないので、比較的行きなれた丸ビルに行き、早そうなところ早そうなところ。。。で、クワアイナか迷って、こちらエッセンツァに。夜に来たことはあったけど、ランチは初めてです。ここは、有名なアロマフレスカ系列店。パスタのお店です。ランチは。。。おお、結構いいお値段でごさいます。1,890円。席に付き、「時間が無いので30分で食べ終わりたいんですが～」とい言うと、（まだ空いていたせいか）OKしてくれました。で、すぐに前菜4種出てきました。金目ダイのスープ（右上）、イベリコ豚のリエット（右下）、菜の花のソテー（左上）、なると金時のマリネ（左下）すべてミクロサイズなので、一瞬で食べ終わりパスタを待ちます。で、登場が「雌鳥とワササイの煮込みソース、手打ち平麺パスタ」。ワササイって何かな～と思ったら、小さな白菜（？）でした。手打ちのパスタに、鶏肉を煮込んだラグーっぽいソース。それにしても、お皿に対してワササイがでかい！ここはピアットウニコをうたい、パスタとメインを一緒にしたようなディッシュも出してくるので、そのコンセプトでしょうか。う～む。焼いたワササイが甘く、美味しかったです。食後には、デザートかカフェが選べます。僕はエスプレッソを注文。まあまあ。結論から申しますと、やや割高かな。カウンターのカジュアルなお店なのにランチ1,890円は。丸ビルの場所代と、アロマフレスカブランド代が上乗せされているような気がします。とても個人的な好みですが、メインとパスタを一緒にというコンセプトはあまり好きではありません。パスタはパスタ、メインはメインで。特に、ナイフを使って具をきるようなパスタは食べにくいので僕はNG。パスタは熱いうちにささっと食べたいですもんね。ランチ高くてもOKで、パスタもメインも一緒に食べたい！って人には良いお店だとは思います。。。

February 11, 2006

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HASHIYA

妻が通りすがりのHASHIYAのメニューに、かきのパスタがあるのを見つけて、食べたくなったということで、行ってきました。僕は牡蠣NGなので、何にしようか～と思って、あえてナポリタンにしました。たまにはこういうのも良いか。でも、やっぱりナポリタンだ。実は、このしめのプリンは悪くなく。。。最近、プリンばかり食べている気がします。

February 10, 2006

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たき下で黒ムツランチ

先日、アンジェリさんのブログで刺激されて　たき下に。（連日、皆さんのブログに刺激されております）この間行った時は、黒ムツが無かったんですが、今回はばっちり！早速注文です。黒ムツがなかったら、別のお店を開拓してみようかと思ったりもしていましたが、それは次回のお楽しみにとっておくことにしました。ん～やっぱりここの魚は美味しい！そのへんの定食屋ばかり行かれているかた、一度ここで食べてみてください！そして違いを感じてください！ちなみに魚を食べるときの僕のおすすめは、大根おろしにレモンをしぼり、少しづつ醤油をいれ、それをご飯にのせ、魚と一緒に食べます。魚の皮のパリパリ感や温かみを維持したまま食べられますので。

February 8, 2006

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西麻布露地やま祢

海外オフィスの人が日本のセミナーに参加するため来日しており、今日の夜に会うことになりました。彼の泊まっているグランドハイアットで待ち合わせ、同僚のお勧めの西麻布露地やま祢に行きました。月替わりの会席コースを注文。話していて写真あまりとれませんでしたが、先付けと椀物です。その後、サルサの話をしていたら、行ってみよう！という話にもなり、エルカフェラティーノへ。しかしここは月曜のもう遅い時間だったせいか人がいない～ということで、彼の泊まっているグランドハイアットのバーに、再び移動。４Ｆにあるバー「ＭＡＤＵＲＯ」で、ライブを聞きながらカクテル。久々に酔っ払いました～写真は、僕の定番「DITA＋ウィルキンソンのジンジャーエール＋赤いもの」いつもは赤いものとして赤ワインなどを入れるのですが、今日のバーテンさんにおまかせしたら、グレナデンシロップを入れてくれた。でもちょっと甘すぎたかな。。。ワインか、チンザノ・ロッソにすれば良かったかも。。。

February 6, 2006

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渋谷「味の田や」

先日、高校時代の友人と会いました。集まったのは僕含めて４人。１人はよく会っているのですが、あと２人は久しぶり。仕事の関係で遅れて到着。場所は渋谷の「田や」というところでした。とりあえずの生ビールを注文して乾杯。食べるほうも、遅れを取り返すため、色々注文。するとお店の方が、「オコゼがお勧めです」って言うので聞くと「１匹を薄作りにし、一部をから揚げにし、残りはお味噌汁のダシにする」ということでした。ちょっと値ははりましたが、試してみることに。　すると、大きなオコゼを板さんが見せに来てくれました。ん～黒くてグロテスク。女性なら、これ見たら食べたいと思わなくなってしまうのでは？？しかし、しばらくすると、上品な薄作りが運ばれてきました。ん～これなら箸も進みますね～久しく会っていなくても、時代をさかのぼって色々な話が出来るのが、学生時代の友達の良いところですね。楽しい一時を過ごし、あっという間に閉店の時間となりました。お店ですが、味は悪くないのですが、「値段の張るものをやけに勧めること」と、（早く店を閉めたいのはわかりますが）お店の方の「帰れ光線」を感じたこと。以上２点は気になりました。山●君、双●君、太●君、次回はもっと大勢誘って、青山の「とりや」に集まりましょう！

January 31, 2006

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Antonio's（南青山）でランチ

ランチで久々に南青山のアントニオズへ。ここは10数年前からよく来ているお店です。ここで初めてニョッキを食べて、美味しいと思いました。南青山にはお気に入りのイタリアンがいくつかあったのですが、次々と無くなってしまい、今でも行くのはここくらいです。スカンピのスパゲッティと、温野菜のバーニャカウダーが美味しかった「グリフォン」、そしてある意味究極のイタリアン「バール・ベリタリア」・・・実に残念です。アントニオズのランチ。前菜、ガーリックトースト、サラダと結構盛り沢山。３名いたので、おきまりのニョッキとフェットチーネ、渡り蟹のリングイネをシェアしました。大粒でやらかいニョッキは、いつも満足です。フェットチーネ・ボロネーゼも歯ごたえのある麺がこれまた美味しい！まめな若旦那アントニオさんは各席を回って挨拶。僕のことも「久しぶりですね～」なんて覚えてくれています。そして、ドルチェ。僕はプリンを注文。ティラミスには、フォークの形が。カラメルソースが濃厚で苦味がしっかり。それに玉子を沢山使ったプリン。う～ん美味しい！つい、もう一つ追加してしまいました。プリン２個も食べるなんて、変な客だと思われてしまったことでしょう。。。ということで、かなり満足して帰りました。また来ますよ～アントニオさん！

January 29, 2006

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中華「成都」

今日は中華「成都」を開拓です。お店には先客は１グループしかおらず、また僕らが入ってもお店の人がしばらく気がつかない。やる気あるのかな～？ちょっと不安。。。温かいお茶と、空芯菜炒め、白身魚餡かけ、高菜チャーハン、酸ラースープ。まずお茶が来ました。ややつくりの甘い、切れの悪い工夫茶器ですが、中国製らしい味わいがあります。その後、食べ物が次々と運ばれてきました。思ったよりも美味しいです。そのうちに人も入ってきて、満席に近い状態になりました。デザートは、マンゴープリン、タピオカココナッツミルク、杏仁豆腐を注文。マンゴープリン、杏仁豆腐はまずまずでしたが、タピオカは最悪。まず注文しないほうが良いでしょう。口直しにマンゴープリン、杏仁豆腐でしめ、さらに温かい胡麻団子、桃饅頭まで追加してしまいました。胡麻団子美味しかったです。お店に入ったときは、ちょっと不安を感じましたが、結果的にはなかなか悪くなかったです。ただ、タピオカの不味さは強烈でした。

January 28, 2006

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駆け足ランチ＠ナプレ

会社から移動し、ナプレでランチ。サラダ（写真）、大きなPIZZA、コーヒー、美味しくいただきました。しかし、時間が無くて、急いでいたため、PIZZAの写真がありません～やっぱりゆっくり食べに行きたいものです。。。

January 27, 2006

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正月は餅！もち！もち！

先日書いた通り、今年のお正月は伊勢丹で買ったおせちを持って実家に。弟がつきたての餅を持ってきており、雑煮も作ってくれました。僕は餅好きなのですが、今年も雑煮、お汁粉。。。初日は9個食べました。10個目行こうと思ったら、もう美味しい餅が無くなっている！ということで、残念ながら9個で打ち止めに。もしかしたら、今年の正月は体重が増えてしまったかも。。。

January 19, 2006

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伊勢丹のおせち（20051231）

以前おせちは、母が全品作ってくれていたので、買った事はありませんでした。しかし母が亡くなって初の日本での正月（昨年のお正月は香港でしたので）。やっぱりおせちが欲しいよね～って思い、年末に買いに行くことにしました。で、びっくり。おせちって高い！セットなら、２人前くらいの量で１万円。これじゃねえ～で、ばらで買うことに。でも、ばらでもお高い。特に僕が主食のようにどんどん食べていた栗きんとん！ちょこっと買うだけで３～４千円すぐいっちゃいます。でもこれは外せない。黒豆、煮物色々、こはだ、だてまき、ごまめなど購入。エビは見た目にはいいけど、コストパフォーマンス悪いのでカット。ついでに、年越し蕎麦を買って帰りました。年越し蕎麦用のトッピングのエビ天を買ったら、2本で1,200円。ん～年末価格ですね。味は。。。たいしたことなかったです。今年はまだちらかった新居で、紅白見ながら年越しそばを食べて、新年を迎えました。

January 16, 2006

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PANCAKE　DAYS

駅のチラシで知ったのですが、近くにパンケーキ屋さんがあるらしい！ので、今更ながら開拓です。お店は「Pancake　Days」。朝から行こうと思いましたがお店のオープンが11：30ということでランチになりました。ランチのセットは、オムレツ、ソーセージ＆スクランブルエッグ等食事に、パンケーキ３枚、コーヒーが付いています。全部食べると、けっこうボリュームあります。パンケーキは特別なものでは無かったのですが、アツアツのにバターとメープルシロップをかけて食べると、ハワイのエッグスンスィングスを思い出しました。休日にこういうところでランチというのも、気持ち良いです。

December 27, 2005

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Casablanca Silk～無国籍ベトナム料理＠丸ビル

丸ビルでウィンドウショッピングをした後、久々にCasablanca Silkに向かいました。ここはKIWAグループのやっているこじゃれたベトナム料理。雰囲気が良いのと、好きなメニューがあるのと、そして何故かいつも空いているので、丸ビルで迷ったらここに行きます。今日はクリスマス前の祝日で、コース料理のみと言われましたが、普段アラカルトばかりなので、試してみようかと入りました。前菜3品盛りと、春巻盛り合せ。ピリ辛だったり、生ハムのソースはチーズが入っていたり、前菜3品は洋とエスニックの融合？この2品のあと、サンラータンスープも出まして、これが結構美味しかったです。ここでグラスの赤ワインをとったのですが、これが最悪。一口飲んで、「ん？」二口で「駄目だ～」不味いというより、体が拒絶！三口目で、「やばい」と思い飲むの止めました。グラスの安い方とはいえ950円も払ってこれはねえ。その後はペリエを飲んでいました。さてようやくメイン。まずは魚。大きなぷりぷりのエビとホタテ。色々な野菜（青バナナ入り！）を使ったの桂花醤炒め。かなり食べごたえがありました！妻は桂花醤があまり好きではなかったようですが、僕はかなり気に入りました。メインはもう一品肉。濃厚なマルサラソースのかかった牛ロースのタリアータ。こちらも美味しくいただきました。そして、お待ちかねフォー。僕的にはベトナム料理には春巻きとフォーは欠かせません！こちらはチャーシュー肉のフォー。思ったほどこってりしていませんでした。ということで、かなりお腹一杯になりました。ようやくデザート。最後にロータスティーでしめました。実はロータスティーって初めて飲んだのですが、特別な印象は持ちませんでした。いつも通り、雰囲気も良く、料理も美味しかったのですが、今日はワインが不味かった！メタノールでも混ざっているんじゃないか？と思うくらい、体が受け付けませんでした。次回は僕のお気に入りメニュー（デミグラスソース？のかかったクスクス）を食べたいと思います。=======================================================＜DATA＞CASABLANCA　SILK〒100-6305 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 5F Ｔ　Ｅ　Ｌ 03-5220-5612 営業時間 11:00～23:00(L.O.22:00)

December 23, 2005

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高味園＠台湾料理

近所の庶民的な台湾料理屋さん。以前から気になっていたのですが、もうすぐ引越しをするにつき、その前に行ってみようと足を運びました。お勧めは、豆腐の千切りとのことで、まずはこちらから注文。まあ、普通。大根餅は、表面がカリカリしていて美味しかったです。そして、小松菜。上にそぼろがかかっています。味も良くご飯がすすみます。BUONO!角煮はちょっと固めでした。なかなか美味しかったんで、また近いうちに行ってみようと思います。

December 20, 2005

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しゃぶしゃぶ♪＠すえひろ

先日、家族で新宿NSビルに入っている「すえひろ」でしゃぶしゃぶ＆すき焼きを食べました。こういう食事は、沢山の方が美味しいですもんね。ここは昔～20年くらい前から家族で来ている定番のお店。NSビルも、かなりさみしくなっています。クローズしたお店も多いです。ここは健闘している方ですけど、ちょっと心配。まだまだ頑張って欲しいです。肉のグレードは４つ（梅、竹、松、特上）ありますが、あまり脂が多すぎても好みではないので、竹くらいが僕には丁度良いです。で、しゃぶしゃぶとすき焼きを食べられるだけ食べました（笑）。NSビルは真ん中が空洞になっており、出来た当時は世界最大という振り子時計があります。今は振り子時計の前に、大きなツリーが飾ってあります。今は色々な場所に大きなビルが建っています。新宿は苦戦しているようですが、僕にとっては、思い出の場所でもあるので、NSビルの食堂街は、頑張って存続して欲しいものです。

December 11, 2005

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老舗のビストロ～ビストロ・ド・ラ・シテ＠西麻布

昨日の続きですが、ランチにどこに行こうか思案、とりあえず西麻布に行きました。前回グットドール・クラッティーニに行ったあの通りの（この通り好きなんですよ）、ダ・ノイかビストロ・ド・ラ・シテに行こうと決めました。ダ・ノイも惹かれましたが、メニューを見てビストロ・ド・ラ・シテに決定！12時オープンだったのでしばらく近くの喫茶店でお茶してから行きました。お店は33年続く老舗でやや古ぼけたかんじですが、この古いかんじも壁の絵も、パリの古いビストロを思わせて、好きな人は好きなのかもしれません。さて、メニューは、前菜＋主菜＋コーヒー（パン付）。主菜によって値段が三段階（1,500、2,800、3,900）に分かれます。フロアの綺麗なお姉さんに前菜のお勧めを聞きますと、迷わずスモークしたにしんと暖かいポテトのサラダ、を推奨してくれましたので、これを注文。主催はトリップ煮込みにしたので、合計2,800円になります。ここで思ったのですが、BGMが無くシーンとしている。フロアのお姉さんと若者君がひそひそしゃべっているのだけが聞こえるというのは、あまり良くないと思います。BGMかけたほうが良いと思います。さてまずは１品目。前菜のスモークしたニシンと暖かいジャガイモのサラダ。これ、美味しかったです。スモークして漬けたニシンはぷりぷりした身と塩が効いていて、生臭さはスモークで消されています。これとジャガイモ、人参、玉葱と一緒に食べると口の中で程よく香りと味が調和します。で主菜のトリップ（＝トリッパ＝モツですね）。イタリア料理ではトマト味で煮込んだフィレンツェの料理が大好きなんですが、ここのは色々な野菜とブイヨンで煮込んだもの。トリップの匂いが少しするので、気になる人は気になるかも。日本のモツ煮込みを思い出しました。イタリア料理でトマトで煮込んだものは、全然臭みが無いんですけど。味はしっかりしていて美味しいです。トリップと野菜をいっぱいとることができました。デザートは盛り合わせ（＋500円）を追加。栗のロールケーキと、タルトタタンと、バナナとヨーグルトのムース。タルトタタンが美味しかったです。有名なビストロの老舗「ビストロ・ド・ラ・シテ」。ビストロの雰囲気は良いと思いますが、BGM入れないとねえ。フロアの人の話し声と客の食べる音が唯一のBGM。それから、フロアの若者君が、何言っているのか分からなかったな～デザートの途中にエスプレッソ持ってくるのも個人的にはマイナス～もうちょっと修行しないと。値段もラミティエとかと比べると高いし（場所代かな）、エスプレッソも薄い。フレンチ系のエスプレッソは全体的にいまいちなものが多いから仕方が無いかな。料理は美味しかったです。フランスのビストロ料理のプリミティブな美味しさ。その中にも繊細が見え隠れ。まだまだ奥が深いビストロの料理。お高いフランス料理よりも、僕はこっちの方が好きかもしれません。料理は美味しいけど、いくつか改善点がある。全体としては悪くないと思いました。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＜DATA＞ビストロ・ド・ラ・シテ住所；　〒106-0032　東京都港区西麻布4-2-10 電話；　03－3406－5475時間；12:00 -14:00／18:00- 22:00（月休）

December 3, 2005

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ぜったい行ってはいけない有名店、行かなきゃいけない無名店 (東京編)

休暇を取って午前中所用。で、終わって時間があったので、ランチをゆっくり！と思い、まずはル・マンジュ・トゥーに電話してみました。ところが、ル・マンジュ・トゥーは改装中で、今年の夏から来年2月までお休みでした。残念。で、迷ったときは西麻布。とりあえず行ってみました。途中、青山ブックセンターで、こんな本をみかけました。「ぜったい行ってはいけない有名店、行かなきゃいけない無名店 (東京編)」ぱらぱら見たら、なんとル・マンジュ・トゥーが「行ってはいけない有名店」でのっていました。（かなりひどく書かれてました）僕はル・マンジュ・トゥーは一度しか行っていませんが、印象は良かったです。料理は美味しかったし・・・でも、この本には「俺の料理を食わせてやっている」みたいな料理人も傲慢さが伝わってきたと書いてありました。確かにそういう気持ちになってしまう料理人さんはいるのかもしれません。もしそう思われてしまうのは、それは料理人さんの責任でしょうね。でも、この本の作者の意見もまた、かなり私的な偏りを感じました。そこそこ腕の良い料理人さん。で、高名な評論家が来たら、気合を淹れて作り、話題になる。そのあと人気が出ると、変わっちゃうんでしょうかねえ。僕はそういうお店は嫌いなので、もしそういう目にあったら二度と来ないですね。とりあえず、ル・マンジュ・トゥーは、改装が終わったら一度また行ってみようと思います。

December 2, 2005

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バースデーディナー＠「分けとく山・飯倉片町」（後編）

さて、昨日の続きです。刺身の次に出てきたのが、７品目の海老いもまんじゅう。海老というより、肉のようなかんじがしましたが、外側がさといも。で、とろみをつけただし汁がかけてあるもの。いも・かぼちゃ系も、あんかけ系も好きなので、美味しく頂ました。続いて焼物です。８・ムツのわかさ焼き。やらかくて美味しいムツでした。あっさりした味付け。続いて蒸物。小さな鍋に入ってきたのは、９・メヌケのミゾレ蒸しというらしい。メヌケってはじめて聞きましたが、メジャーな魚なんでしょうか？？白身のあっさりした魚。身も繊細でやわらかく蒸してありました。ここで食べるには結構ボリュームありました。で、そろそろ御飯でも。。。ってなことで出てきたのが１０・穴子ご飯、味噌汁、お漬物。穴子ご飯は、２人分を土鍋で作ってくれて、それを取り分けてくれました。三つ葉と、「えごま」というごまがいっぱいかかっていました。美味しい！でもお腹一杯だったので、一膳食べて、残ったものは・・・なんとお持ち帰りにしてくれました。ん～素晴らしい！このサービス、他のお店でも真似して欲しい～最後、１１品目になるデザートですが、（京人参のカステラ、抹茶シャーベット、杏蜜煮）の３品盛り合わせ。入れ物が変わっていて面白いです。抹茶シャーベットが美味しかった。今度家で作っていようかな～と思いました。ここ、分けとく山・飯倉片町は、西麻布の分けとく山の支店です。西麻布の分けとく山の有名シェフ・野崎さんの味をもっと安価に！ということではじめたそうです。若手中心で、食器も高いものを使わないなどしてコストを下げているようで、味はかなり本店と近いという話です（本店も行かなきゃ比較できませんねえ）今年は「和」でしたが、美味しいところで美味しいものを食べて、妻と楽しく過ごすことができました。分けとく山は、長年行こう行こうと思っていましたが、念願かないました。思ったとおり良い店でしたので、大満足です。また一年、良いことが沢山ありますように！

December 1, 2005

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バースデーディナー＠「分けとく山・飯倉片町」（前編）

今日は仕事もひと段落し、私めの3○回目の誕生日ということで、妻と外食しました。昨日妻に、お気に入りのジャケットにあう綺麗な色のシャツをプレゼントしてもらったので、おしゃれしてでかけました。で、以前から行こうと思って行きそびれていた、「分けとく山・飯倉片町」。シャンパンで乾杯した後、早速料理が出てきました。今日の料理の内容です。１・蟹茶碗蒸し２・もりあわせ３・とろろそうめん４・アワビとはまぐり５・椀物（アマダイと冬瓜）６・刺身カンブリとヒラメ７・海老いもまんじゅう８・ムツのわかさ焼き９・メヌケのミゾレ蒸し１０・穴子ご飯、味噌汁、お漬物１１・デザート（京人参のカステラ、抹茶シャーベット、杏蜜煮）まずは１・先付けの、蟹の甲羅に入った茶碗蒸し。空腹を良く刺激します。シャンパンの気泡を見ながらするっと食べてしまいます。２品目のもり合せでは、生牡蠣（ポン酢ゼリーのせ）、ふぐ、カマス寿司、かも、酢ナマコ、イクラ。かなり豪華なお凌ぎ。イクラはカボスの皮に盛ってありました。写真撮り損ねたのが残念。久々に生牡蠣チャレンジしましたが、やっぱり半分は妻にあげちゃいました。牡蠣意外はみな美味しかったです。牡蠣はやっぱりまだ苦手。３品目はとろろそうめん。とろろとネギのかかったそうめんですが、そうめんは、豆乳とこんにゃくで作っているそうです。ヘルシーですね。４品目はアワビとハマグリ。アワビにはしまだのりがかかっており、あっさりした味。対照的にハマグリはにんにくでソテーしてある。のりの香りが香ばしかった。５品目は椀物。アマダイと冬瓜を、とろろ昆布でロールキャベツのように巻いたもの。上品な味で美味しい。ゆずの皮で香りつけ。椀物は会席では、板さんの腕の見せどころと理解しているのでいつも楽しみにしている。満足の一品でした。６品目は向付の刺身で、脂ののった寒ぶりと、ヒラメの薄造り。ヒラメはポン酢でいただきました。妻は寒ぶり派、僕はヒラメのほうが好き。ということで、続きは明日・・・

November 30, 2005

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広島風お好み焼きの店は、まっかっか

最近また仕事が忙しく。。。ブログのUP・返信遅れるかも知れませんが、ご了承ください！それにしても終電まで会社に残り、朝は早く（金曜なんて7時半にアポ入ってしまった・・・）、外人は時差（シカゴ15時間）考えずにカンファレンスしようとするし。。。む～ということで、週末に行って書いていなかったお好み焼きやさんの話広島風のお好み焼きで、店の中は、広島カープ一色！！でも良く見ると、ボトルキープのボトルにはトラの模様が・・・やっぱり今の日本のプロ野球を支えているのは、阪神ファンなんでしょうねえ。で、もちろんお好み焼きを食べました。↓もち、チーズ、しそのトッピング。卵とやきそばと豚肉は基本。

November 29, 2005

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勝手に調味料バトン

K☆さんのところで回っていた、調味料バトン。面白そうなので勝手にやってみました。【Q1】次のメニューにどんな調味料をかけますか？(薬味は含みません)目玉焼き　マヨネーズ冷奴　醤油カレーライス　無し生キャベツ　　ソースかな？？トマト　　　　基本、無しサラダ　　　　ものによるが、基本、無しカキフライ　　牡蠣苦手なので食べませんメンチカツ　　ケチャップ？コロッケ　　　中濃ソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごはん　　　　梅干、しば漬け【Q2】周囲に意外だと驚かれる、好きな組み合わせはありますか？・（組み合わせではないのですが）家ではサラダには基本、何もかけません。【Q3】それが一般的なのだとは知っていますが、苦手な組み合わせはありますか？・いちごミルク、ミルクティー（ミルクが苦手なので）・すいかやトマトに塩ふること【Q4】レパートリーの数は？イタリアンと和スイーツはガトーショコラとシフォン、渋皮煮あたり【Q5】最後に作った料理は？簡単サンドイッチ。チャパタを切ってから両面焼いて、切った面にかるくオリーブオイルをかけて、中にスライスしたトマト、アンチョビをのせて、マヨネーズかけただけ【Q6】最後に買った食材は？今日、いちごを２種類買いました。これから食べ比べです。【Q7】思い出に残る自作料理は？三つ挙げて下さい・カルボナーラ・センツァ・パンナ（成功確率50％・・・（笑））・キノコのフリカッセ（材料費が高かった（涙））・ミネストローネ（定番）【Q8】好きなお店を三つ挙げて下さい・　大和（築地場内の寿司屋）・　ラミティエ（高田馬場のカジュアルフレンチ）・　ピッコラ・タヴォラ（永福町のピッツェリア）安いお店ばかりになっちゃいました（笑）。安くて美味しい！これが一番。【Q9】三人にバトンを渡してくださいK☆さん同様、やってみたい方ご自由に。僕も勝手にやりました(笑）

November 26, 2005

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サプライズ誕生会＠ミクニズカフェ・マルノウチ

昨日は、友人Bのサプライズ誕生会。彼の奥さんにも協力してもらい、レストランに連れてきてもらい、そこに我々が待ち構えている、というもの。実は昨年、僕自身がやってもらい、非常にびっくりしました。今年の5月には友人Nにも企画し、これで3回目となります。毎回やっていると怪しまれてしまうかもしれませんが、しばらく時間があいたのできっとBは油断しているはず。場所は「ミクニズカフェ・マルノウチ」。ちょっと早めについて待っていると、B夫妻がやってきました。我々を見つけて「あれ？」というB。どのくらいびっくりしてかわかりませんが、「そういうことか～」と言いながら嬉しそうに席に付くBを見るに、まずまず成功かな～と思いました。その後は食事をしながら色々な話をして、かなりお店に長居してしまいました。お店の雰囲気も良く、色々サービスをしてくれました。前菜、スープにメインの牛ほほ肉の赤ワイン煮も柔らかく美味しかったです。デザートは、Bのだけろうそくを立ててもらっていたのですが、なんとB夫人の計らいで、僕のところにもろうそくが立っていました（僕も今月なのです）。ありがとうございました（笑）。友人達との一時。いつも楽しく過ごしています。また近いうちに集まりましょう！===========================================＜DATA＞「ミクニズカフェ・マルノウチ」〒100-0005東京都千代田区丸の内2-6-1古河総合ビルディング1F03-5220-3921

November 19, 2005

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三国一の味噌煮込みうどん

西新宿の三国一の味噌煮込みうどんを食べました～。ダシがきいてて、体があったまって、美味しかったです！

November 12, 2005

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ホテル・オークラで立食ランチ

今日は某G社主催のセミナーに参加。午前中から午後まで、興味深い話をきくことができました。これが仕事に活かせれば良いんですけどねえ。場所はホテルオークラ。お昼は立食形式でしたが、かなりクオリティは高かった。フカヒレスープを２杯のみ、中華のコーナーで一通り食べてしまってから、他にも色々あるのに気付く。洋食のコーナーも充実。肉・魚料理、サンドイッチ、大きなパエリャ、パスタやニョッキもあった。でも食べれないものも多かった。ん～もう少し色々種類食べたかったな～デザートのパン・プディングがかなり美味しかった。フルーツ盛り合わせ、小さなケーキ類、杏仁豆腐、食後のコーヒーを飲む頃には、お腹一杯に。ということで、オークラのランチ満喫。あ、もちろんこれはおまけであって、メインはセミナー。ばっちり聞いてましたよ。多分、参加者の誰よりもメモ取った筈（？）。講義内容も面白かったし、まさに２度美味しいセミナーでした（笑）

October 20, 2005

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M' Di Piu

銀座のイタリアン。雑誌で見て気になっていた「M' Di Piu」に行ってきました。先付けは、見た目はメロンみたいですが。。。生のナス！おお。パスタは、タリオリーニ。ウニ。麺はタリオリーニにしては太いかな～。それにしてもウニ美味しい。メインは、魚と肉のチョイス。魚はイサキとアワビ。桃が添えてある。アワビと桃の組み合わせははじめてでしたが、特に必要性は感じず。でもアワビは美味しかったです。デザートは盛り合わせ。栗の入った栗のジェラートが美味しかった。最後はエスプレッソで締め。お店の雰囲気は、やや古い感じがしましたが、お店の人の感じはよく、サービスも○。そして料理は意外とアグレッシブ！生で食べられるナスと焼きパルミジャーノ、アワビと桃の組み合わせなど、他で食べたことがないものもあれば、パスタは正統派。なかなか面白いお店でした。

October 14, 2005

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美味しいお店ののっている雑誌

この時期になると、雑誌「TITLE」でレストラン特集の号を出します。色々な雑誌をみましたが、このTITLEにのっていたお店は満足度がたかく信頼性が高かったです。しかし最近はネタ切れか、お店を紹介している人が、特定のお店の人と仲良くなりすぎているせいか、じゃっかん玉石混合になっている気がしないでもないですが。。。でも、今年も買いました。今回の特集は「肉」！した。最近以前ほど積極的にお店の開拓をしていないんですが、雑誌を見ていると、行きたくなりますね～

October 14, 2005

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焼き魚の美味しさを堪能！～「たき下」＠麻布十番

時間が許せば、遠出のランチをすることがあります。過去には表参道や銀座もありますが、よく行くのが麻布十番。ここに一軒、お気に入りのお店があるのです。それが、この「たき下」「焼き魚ってこんな美味しいんだ～」というのを思い出させてくれます。美味しいご飯に、大根おろし。大根おろしにスダチをしぼって、それに醤油をかけます。ご飯に魚と大根おろしをのせて食べたら・・・美味しくて嬉しくなります！今日は、残念ながらお目当ての黒ムツは無かったのですが、秋鮭を注文。さんまやカレイも捨てがたかったんですが・・・。ほんと、全部食べたいくらいです。ここは夜も行ったことがあるのですが、5,000円からと、使い勝手が良いですので、もしランチに行って気に入ったら、是非夜も行ってみてください！

October 11, 2005

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カーサ・ヴェッキア＠代々木上原のイタリアン

ここのところ、イタリアンづいている。。。というか、もともとイタリアン好き（和食とイタリアンは、毎日でもOK）なので、むしろ続くと加速していきます。そんなわけで、手打ち麺が食べたくて、お昼に代々木上原のカーサ・ヴェッキアへ。ここは最近２回ほど振られていて、３度目の正直。念のため予約を入れて行きました。雨でしたが予約して正解。早い時間なのに、もう予約なしのお客さんは断られていました。ランチははじめてでしたが、ランチのセットに手打ち麺がなかったので、トリュフと茸のビゴリと、デザートにエスプレッソ、すべて単品でオーダーしました。ビゴリはやや太めのしっかりした麺。もちもち感もあり、やはり美味しいです。デザートは、黒ミツのババロアに、エスプレッソのジェラートがトッピングしてあるもの。ババロア部分だけだと甘すぎますが、苦いジェラートと一緒に食べることで、味のコントラストがこれまた良いです。食後のエスプレッソも満足の味でした。しかし単品なので、割高になってしまったのも事実。セットの方がお得。（セットのパスタや前菜のレベルも高いのです）でも、今日は手打ち麺を食べるのが目的でしたので、食べることが出来て満足。今度は夜来よ～っと。

October 9, 2005

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CUCINA VEGETAL！！「Alla Cucina del Sole」＠千駄ヶ谷

久々に、千駄ヶ谷にあるイタリアン「アッラ・クッチーナ・デル・ソーレ」に行きました。ここは伊崎裕之シェフの、野菜と魚料理中心のイタリアン。肉料理は生ハム以外無し、という徹底ぶり。何度か行っているのですが、良いお店ですよ。見た目はそんな派手ではないですが、値段と内容のバランスはかなり良いです。今回は、元会社の同僚と２名で、前菜３品、パスタ４品のシェア（シェフのおまかせで）といきました。前菜はカプレーゼサラダ（写真無し）と、魚のカルパッチョ、それにパルミジャーナ風のナス料理。そしてパスタ。手打ちのストレッツァプレッティとタリオリーニは入れて欲しいとリクエストしたのですが、一皿目がまさにそれら。写真左：タリオリーニはあさりと野菜の、あっさりした味付け。右：ストレッツァプレッティはチーズソース。こちらもいんげんなど、和っぽい野菜をつかってありました。このもちもちした腰のあるのが、ストレッツァプレッティのいいところ。どちらも美味しいです。次のパスタ皿が、左がシチリア風・イワシ＆ういきょう＆まつのみ＆レーズンなどの入ったオレキエッティ。右は・・・名前は忘れてしまいましたが、ラヴィオリ風のパスタで、中にチーズが入っていて、ソースもクリームベースながらトマトの酸味が良いアクセントになっています。これまた満足でした。残念ながら、デザートは普通。おまかせだったので問答無用の２品盛り合わせ。ケーキとティラミス。食後のエスプレッソはまあまあでした。悪くないです。いつも思うのですが、ややデザートがパンチ不足。もう少し華やかさが欲しいと思います。それから、内装がやや地味目かなあ。でもそれ以外はかなり高い評価です。値段も高くないし、色々な野菜を使ったパスタは、ここでしか食べられないものが多く、味も食感も楽しめます。良い店でですよ。いつも、また来たいと思いながら家路につくのですから。

October 7, 2005

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Goutte d'Or Crattini　＠西麻布

今日は以前から行こうと思っていた、グットドール・クラッティーニにランチに行きました。銀座のバー・グットドールと、乃木坂のイタリアン・クラッティーニのコラボレーションとして有名なお店です。有名店が連なる、西麻布交差点の脇のグルメ通りの、コンクリート打ちっぱなしのビルの３F。狭い階段を上がるときは不安もありましたが、入り口を開けると快適そうな空間がありました。BGMはボサノバでしたが、単に流行のコンピレーションをかけるのではなく、ブラジル音楽通の僕が聴いても、センスの良い選曲でした。パスタを食べたくて、パスタ２皿のランチにしました。前菜としてサラダを食べると、まずはパスタ１皿目の「生うにのスパゲッティー」が登場。かなり期待して食べたのですが・・・かなり塩辛い！これはちょっと。。。一応完食しましたが、お店の人に感想伝えました。使った生うにの塩加減が、思った以上だったのでしょう。一応塩加減には気をつけていると言ってはいましたが・・・ちょっとびっくり。味わいは良かったのですが、この塩辛さは勘弁。パスタもやや茹で過ぎの印象でした。さて、気を取り直して２皿目。秋刀魚とナスのフジッリ。でもロングパスタが良いと希望し、代わりにリングイネと、あと手打ちのショートパスタ、カバレッリを使っていただきました。こちらもやや塩が多い印象でしたが、味わいは良かったです。秋刀魚、ナスの他に、玉葱、ケッパー、クスクス、細い葱、などが入っていました。最後にエスプレッソを飲みましたが、やや薄い印象。感想としては、雰囲気、お店の方の対応、BGMはかなり好印象。料理の味付けもベースは良いのですが、いかんせんパスタが塩辛い！それからパスタの茹で加減とエスプレッソがいまいち。夜にバーとしていくならかなりいいと思います。レストランとしてもまた来てもいいと思いましたが、またこの塩辛さが続くようなら、その時はちょっと考えちゃいますね。なんにせよ、マスコミ評価の高いお店なので、それなりにいいところはあるお店だと思います。興味がある方はいらしてみてはいかがでしょうか。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＜DATA>グットドール・クラッティーニ港区西麻布4-10-7 3F03-5467-2648

October 1, 2005

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とりや＠青山一丁目で、送別会でした。

今日は月末、期末。そしてこのタイミングで社内で異動があったため、送別会を行いました。場所はお馴染み、青山一丁目の「とりや」です。ここは、その名の通り、宮崎地鶏を使った串焼きなど充実しているほか、魚料理は伊豆直送。そしてお酒も日本酒や焼酎が充実しています。しかも青山にしては値段もリーズナブルです。ちなみに写真は豚キムチを串焼きにしたものです。（携帯のカメラでフラッシュでとったので、こんな写真になっています）青山にしては値段も安いし、美味しいので、かなりお勧めできる店だと思っています。かなり早い時間から掘りごたつの、奥の席を確保し、お店の終わるまでいすわってしまいました。退職されるみなさん、今までお疲れ様でした。また、とりやでの再会を誓って、帰途に着きました。

September 30, 2005

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青山一丁目「とりや」の平日ランチ

PARTENOPE恵比寿店

炙りのどぐろ！～天川＠銀座

青山1丁目「とりや」

RICETTA～意外と美味しい生パスタ！

青葉 台湾料理＠新宿駒劇場裏

クリニカ・トラットリア・エスペリア

エッセンツァ～丸ビルのイタリアン

HASHIYA

たき下で黒ムツランチ

西麻布 露地やま祢

渋谷「味の田や」

Antonio's（南青山）でランチ

中華「成都」

駆け足ランチ＠ナプレ

正月は餅！もち！もち！

伊勢丹のおせち（20051231）

PANCAKE DAYS

Casablanca Silk～無国籍ベトナム料理＠丸ビル

高味園＠台湾料理

しゃぶしゃぶ♪＠すえひろ

老舗のビストロ～ビストロ・ド・ラ・シテ＠西麻布

ぜったい行ってはいけない有名店、行かなきゃいけない無名店 (東京編)

バースデーディナー＠「分けとく山・飯倉片町」（後編）

バースデーディナー＠「分けとく山・飯倉片町」（前編）

広島風お好み焼きの店は、まっかっか

勝手に調味料バトン

サプライズ誕生会＠ミクニズカフェ・マルノウチ

三国一の味噌煮込みうどん

ホテル・オークラで立食ランチ

M' Di Piu

美味しいお店ののっている雑誌

焼き魚の美味しさを堪能！～「たき下」＠麻布十番

カーサ・ヴェッキア＠代々木上原のイタリアン

CUCINA VEGETAL！！「Alla Cucina del Sole」＠千駄ヶ谷

Goutte d'Or Crattini ＠西麻布

とりや＠青山一丁目で、送別会でした。

マンジャーレ、カンターレ　～楽しくて美味しい人生！

オステリア　ナカムラ＠六本木イタリアン

胡同三辣居　六本木店

L’Asiette Blanche　（ラシェットブランシュ） @白金高輪

EL CAMINO　～　スペイン・バール＠神楽坂

青葉　台湾料理＠新宿駒劇場裏

西麻布露地やま祢

PANCAKE　DAYS

Goutte d'Or Crattini　＠西麻布