居酒屋一人旅　～美味しい日本酒・焼酎を探して

秋田の居酒屋「酒盃」へ。
秋田駅から県庁・市役所方面へしばらく歩くのですが、雨の中でも足取りが軽いショテマエです。
大好きな人に会う前の感じかな。
約２年ぶりということで、ちょっと迷ってから「酒盃」発見！
「本日は予約のみ」の張り紙。
珍しく前日電話しておいてよかった！



靴を脱いで板の間の店内へ。下駄箱に予約した名前が書いてあるのが、ちょっと恥ずかしいかな。
普段は予約などしないのですが、秋田まで来て満席で断られるのがつらいので使いました。

８席だけのカウンター。
２＋２＋２＋２。
２のところの１の箸が外され、居酒屋一人旅の席、最前センターが確保されます。



日本酒の入った冷蔵庫の前。
それが最前センター。

さて、本日最初の一杯は何にしよう☆カナ？
酒盃の場合は、最初から日本酒でいきましょう。


まんさくの花　純米吟醸無濾過生『美郷（みさと）』1800ml[秋田県横手市　日の丸醸造]

マスターオススメの「まんさくの花　美郷」でいきましょう。
す～っと入り口は良い純米吟醸だけど、無濾過生の旨みたっぷりの日本酒。
オープニングから飛ばしますね。
半合で出していただきました。
色々飲みたいので。



「酒盃」のお通しは６点盛り。
これだけで日本酒かなり飲めてしまいますね。



「利き酒セット」をお願いしました。
ついでにチェイサーもお願い。
利き酒って欠点探しみたいでいやで、何も考えずに飲んでしまうのが好きなのですが、今日はちゃんと利いてみよう。まだ酔っ払っていないし。

「大吟醸　天の戸　４５パーセント」
「純米吟醸　刈穂　やまとしずく」
「純米　雪の芽舎　由利正宗」

感想・・・旨い！

感想その２・・・

天の戸は、飲み口よく入っていくのだけれど、ふくよかな旨みがひろがりますね。
刈穂は、「え～これが刈穂！」というぐらい飲みやすい。悪く言えば薄い。
由利正宗は、普通に美味しい。これが一番量が多くて良かった。

まあ、こんなとこ。



秋刀魚のお刺身。
ちょっと酢を効かせているところが、酒盃の仕事人たる所以。



比内鳥の刺身です！
ささみ、肝、レバーと３点盛り。

愛しのレバ刺だけ、アップで！



比内鳥のレバ刺し、さすがですね。
旨みが凝縮されております。
レバ刺し３人前ぐらい欲しくなりましたが、我慢、我慢。



続いて、白魚とじゅんさいの貝焼き。
塩汁（しょっつる）での味付けですね。
日本酒の進む味です。


しょっつる


天の戸　純米吟醸『五風十雨』1800ml[秋田県横手市　浅舞酒造]0929祭5

次の日本酒は「天の戸　五風十雨（ごふうじゅうう）」。
旨口の純米吟醸。生生。マスターのセレクト大正解！
本日は電車が止まるくらいの大雨の中、秋田に来ました。
来てよかった！



居酒屋で餃子というと、仙台のきゃりっこ亭を思い出しました。
ここの餃子はお魚を使っています。
今日は黒鯛と秋刀魚とか。
贅沢！
熱々をいただき至福の時間。


白瀑 純米吟醸 ひやおろし 1.8L

次の白瀑（しらたき）はショテマエセレクト。
今年のひやおろしです。
白瀑さんは近年すばらしい出来ですから期待していましたが、今年も凄いよ。



とにかくお酒を引き立てる肴。塩辛です。


舞鶴酒造　減農薬特別栽培米仕込純米酒『田从』　1800ml　0325アップ祭5 0330アップ祭5

無濾過生原の田从（たびと）。
しっかりと、濃く、旨い。

本日の酒盃は３連休の初日ということもあり、グループ客が全部のテーブルに入っている感じで忙しい感じでした。
カウンターはカップル一組とショテマエだけで、のんびりと飲んでいましたが、「ばたばたしていて、ごめんね～」とマスター。気を使ってくれてありがとう。
店員のお姉さんもお疲れ様でした。忙しすぎて燗つけていたの忘れてはいけませんよ。

酒盃。また来るからね。