居酒屋一人旅　～美味しい日本酒・焼酎を探して

本日は銀座居酒屋一人旅。
新しくオープンした「バー耳塚」へ行ってみましょう。

ジントニックからスタートです。



リトルスミスに居たチャンピオンバーテンダーさん。
松尾君が優勝してチャンピオン２人でしたからね。
満を持しての独立なのでしょう。

オープン初日ということで関係者らしき方が多い店内。
バーコートではなくベストの耳塚さんが素敵です。



続いてはサイドカー。
素晴らしい出来上がりですね。
甘みと酸味の微妙なバランス。
繊細なバーテンダーさんの腕前が光る逸品です。



最後にオールドパル。



レシピをお忘れ？
そんなはずはございません。

プロを前に少々やりにくそうでしたが、さすがの美味しさを引き出していただきました、
勉強になります。

大きな耳の看板を目にして、また引き込まれてやってきましょう。
どうもごちそうさまでした！


「Bar 耳塚 （バー ミミヅカ）」
東京都中央区銀座6-6-19 若松ビル B2F
[月～土] 18:00～翌2:00
[日・祝] 18:00～24:00

Bar 耳塚 （バー / 銀座駅、日比谷駅、有楽町駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0