夏にピッタリ！もずく麻婆丼

July 14, 2006

(24)

もずくの美味しい季節です。
１年中好きだけれど
特に夏にはあのサッパリ感に助けられます。

黒酢やりんご酢で調味されたタイプがお手軽ですが
昨日は生もずくが手に入ったので
もずく麻婆丼を作りました。

もずくマーボー豆腐丼

ちょっと斬新なメニューですよね。
情報バラエティ番組で紹介されていたものです。
http://www.ktv.co.jp/verysat/recipe/20060610.html

調味していないもずくなのに
ついつい頭ではもずく酢味を想像してしまい、
本当に美味しいのぉ？と半信半疑。

疑ってごめんなさーい。
これ、美味しいです！！！

ニンニクの効いたピリ辛マーボーの中で
もずくのとろみとシャキシャキ感が
程よいアクセントになっています。

これなら夏バテの時やお酒の後でも
するするっと食べられそう(*^0^*)

副菜はこれ。

左：ベビーリーフとチーズのサラダ
ベビーリーフを見かけた時は買ってます。
味と栄養が凝縮しているような気がするし
元気な緑を見ると食欲がわきます。

右：しいたけのマヨネーズ焼き
酒のつまみみたいでしょ（笑）
しいたけを裏返してマヨネーズを好きなだけのせ
オーブントースターで焼くだけです。

いつもは焼き上がったら七味をかけるんですが
今回は以前日記で紹介した石垣島ラー油を
たっぷりかけて食べました。
熱々のシイタケとマヨとラー油が絡み合って絶品。
ヤケド覚悟で頬張りました(*^^*)

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