やっと行った。
平日は無理なので、本日仕事を定時で切り上げ
19時ラストオーダーの店へダッシュ

以前お話したとおり３種のセットがあるんすが。
今日は一気に３種とも制覇した

大七のときは一人１セット限りだと思って遠慮したんだけど・・・

今日もやはり飲み足りず
恐る恐る「一人１セットなんですよね？」と聞いたら
「そんなことないですよ。お一人で16セットいった方も
いらっしゃいますよ」と笑顔で言われちゃったよ。

追加してよかったのか・・・
しかし16セットって

まずは山廃純米大吟醸「七號」＋稚鮎の焼き揚げ
やー鮎大好きなんで。メニューでこれ。

舌にまとわり着くようなまったり感とコク。
辛いような甘いような味わい。
これに、さっぱり山椒塩で稚鮎。
なるほど。

次は大吟醸「夢殿」＋鯛の白子。
鯛よ、鯛の白子。初めて。

キレのある味ですな。
山廃のあとなのでそう感じたのかも。
クセがなくすっきり飲みやすい、真澄らしい酒と言えるかも。
こんな酒なんで、甘くまったりした白子で。

最後は純米吟醸「辛口生一本」＋筍の焼き物
辛口生一本はどこでも飲めるんで避けたけど
筍大好きなので(笑)ついつい頼んじゃいました

辛くてすっきり。だからか筍は味付けが少し濃いめ。

夢殿で「米も酵母も作り方も全然違う」
と力説されました。
確かにキレイな味のお酒だけど・・・
ワシはどっしりしたのが好きなので、
七號のしっかりした味が一番好み。

吉兆さんの方は、前回の大七さんのときと
しっかり料理が全部違ってた。
一緒に飲んで食べてると、お酒に当てられた肴に
「うーん、なるほど」っと納得してしまう。

真澄さんは24日（火）まで。
次は京都の丹山酒造。
来週は友人と行く予定。
（今日は一人でした^^;）
どんな酒とお料理か
またとっても楽し～み～なのにゃ。