昨秋　農園の芋掘り大会でたくさん掘ったお芋。
残り数本となってきました。

保存期間をおくことで　お芋のでんぷん質が糖化し　甘さが増すそうです。

たしかに　掘りたてもおいしいねんけど
保存芋も　ねっとり甘くおいしい。


定番の大学芋は　もう何度も食べてるので
すこしアレンジしてみました。




たっぷりめの油で揚げ焼きしたら
油をペーパーでお掃除し

フライパンのはしっこで
お砂糖と水をとかし　おしょうゆちょろり

おしょうゆをじゅーっといわせながら
一気にお芋さんにからめます。


そして　仕上げにたっぷりの青海苔。


そうすると　ポンスケのり味になります。




小さい頃　好きやったんですよ。

今でも好きなのですが　１袋全部いけてしまいそうで
危険すぎるので　買わないようにしてます。最近。









全国の受験生のみなさん　そしてお母さんのみなさん。

チモ（中３男子・受験生）が言ってました。
「マジ　ボコす。」

訳：本気で　ボコボコにやっつけてくるよ。





受験なんて　ボコボコにやっつけておやり。
本気で。
全力で。


どんな結果でも悔いの残らないくらい。


エイエイオー！

Have a good day.
Keep your smile.