こだわりの無い生活

ゴールデンウィークに実家に帰省しました。
実家のお隣の畑にある『夏みかん』
好きなだけ採っていいというので、たくさん頂いてきました。

完全無農薬。
やっとピールを作ることができました。


コトコトと砂糖を含ませながら３日間かけてゆっくり作りました。
といっても砂糖を煮溶かして、冷ますを繰り返しただけ。
砂糖も適当ですが、なかなか立派にできました。




早速、『夏みかんベーグル』を焼いてみました。
水分もみかんジュースと夏みかんの絞り汁で捏ねました。
さわやかな初夏の味です。
クリームチーズが似合いそう。

久しぶりに手をかけたパンが美味しく焼けました。