今週末のイベントご案内〜♪

豊橋市は、日本の中心にある、有数の港を持つ港町。

東京で言えば横浜♪

大阪で言えば神戸♪♪

名古屋で言えば豊橋。(・−・)・・・。

という訳で、今度の土日、豊橋の港にある「シーパレスリゾート」にて、

「ラブポートタウンとよはし２００９」という野外イベントが開催されます。

数々の催してんこ盛りで、ろうなくにゃんにょ楽しめます。

・かりゆし５８、ガガガSP、GLIDEetc...のライブ

・ミスコンテスト

・各種テーマに沿ったSHOPの即売

・人気の美味いもの出店

・人気ヨーロッパ車１円スタートオークション

・親子体験ゾーン

などなど・・・

イベント開催時間は昼の12時〜夜８時まで。

このイベントに夏目家も出店のオファーが来まして、出店することになりました。

１１月２１、２２日両日とも出店しておりますので、是非夏目家のブースに遊びに来て下さい。。。

特に今回、凄い企画があって、目の前にあって、触って乗ってみれる人気ドイツ車を

なんと１円スタートオークション！

通常店頭では４０万円相当の極上中古車です。

企画・出品は、今、大注目のくるま屋さん、

「くるまの中央卸市場」さん。

H１３年式　　距離 81700ｍｋ　キーレスエントリー　純正アルミホイール

これ、マジいいですよぉ♪

PRが目的でイベントに参加してるので、採算度外視！

僕も、参加しようかなぁ。。。

新城の「秋のさくら祭り２００９」イベント報告〜♪

遅！

夏目家の強力な新メンバー、“くりさん”大活躍でございました♪

お天気にも恵まれ、大変楽しいイベントとなりました。

少々風が強かったですが・・・

うぉ。

うぉお。

去年、とっても乗りたかったけど、忙しくて乗れなかった

「高所作業車」

イベント開始前に乗せてもらっちゃいました！

地上１６メートルのゴンドラ。

風で揺れたりしてスリル満点。

高いとこ、好きかも(￣m￣* )♪

車の提供は去年に引き続いて「豊立電設」さん。

グッジョブ(o^-')b !

上から見たらこんな感じ。。。

地元新城から「よさこい」踊りの皆さん。

参加者だけで凄い人数・・・。

さらに、このイベントの目的は桜の樹の手入れ。

すべてボランティアでそういう作業を地元の大勢の方々が参加しているのですが、

ボランティアとはいいつつも、みんな楽しんで参加されているのが、素晴らしい。

実際、この方なんか・・・

某建設会社の社長さん。

業務用の「高圧洗浄機」を無償で出動させ、みんなでそれを使い、

桜の幹についた、コケを吹っ飛ばすというメンテナンス作業を指揮しているのですが、

これが、やめられない楽しさらしいのです。

だって・・・

こーんなにきれいになるんですよ。

きもちい〜ですよ。これは。。。

ブシャー！！！って水を噴射して、表面のコケを吹っ飛ばす！

この社長、TAKAちゃんっていうんですが、作業が少し遅れたからと言って、

イベント終了後、ひとりで作業を続行したそうです。

すごい・・・？

実は、みんなにやらせてばっかりで、自分が出来なかったから、

みんなが帰った後で一人楽しんでいたのかも・・・。。。

このイベントについては一言では説明できません。

ただ、新しい試みの集合体のようなイベントで、今後徐々に説明できるものに

なると思います。また来年も呼んでくれたらいいなぁ〜。

さて、以前より何度か打ち合わせをしていたのですが、

１９日、某大学で“講義”をすることになりました。

おもに“夏目家”を題材にビジネス学部の学生さん達にお話をするのですが、

切り口は“ビジネス”そして“マーケティング”。

事前の打ち合わせでいろんなお話をした内容を“博士”が論文にまとめて下さって、

近く、それを学会で発表するらしいです。。。すげぇ。。。

ビジネスマンの卵。企業家の卵。

なんか面白そうだから、行ってきます（＾＾）

本日２回目連続更新♪

明日（今日）１１月１３日（金）、

伝説の格闘家、武田幸三さんに会いに行きます。

先日、壮絶な引退試合で、漢の生き様を見せてくれたあのK-1選手です。

http://www.youtube.com/watch?v=y0SjZXrIkwc

↑引退試合見れます。（長渕剛様付き）

このお二方が豊橋に来て下さいます。

http://natsumeya.com/japon1.jpg

詳細は↑これをクリックしてご覧ください。

僕に言ってくれたらまだ参加できるかもしれません。

滅多にない機会です。

よかったらご一緒しませんか？（＾＾）

東京に店を出すことになりそうです。

厳密には、夏目家が出店するのではなく、全国から選りすぐりの数軒の餃子専門店を

集めたお店が、今月下旬にオープンします。

夏目家以外にどのお店が並ぶのかまだ詳しくは分りませんが、

ともかく、東京都内で、夏目家の餃子が買えることになりそうです。

場所は、品川からほど近い“蒲田”。

お店では、焼きたても販売します。詳しくはまた後日・・・。

♪せ〜っせ せっせと 東京で餃子売る〜♪

え〜・・・

遅くなりましたが、浜松ぎょうざまつりのまとめ。

おかげさまで大行列でございます（＾＾）

主催の「浜松餃子学会」さんのブースはさすがに大人気でしたが、

浜松餃子ではないウチがアウェーの土地という状況では

まずまず健闘したのではないでしょうか（＾＾）

本当にたくさんの方々にご来店頂き、ありがとうございました！

あれ・・・行列の中にアイツが紛れてる・・・。

来年も出たいなぁ・・・（＾＾）

さてさて・・・

ビッグサイトでのイベント。

いろんな方とお近づきになれました（＾＾）

超美味しいサーモンを販売している

“メイプルサーモン”屋さん。

http://www.hayashitrout.com/masutsuri/diary/diary.cgi

マジ美味しいから、皆様、自分で買って下さいっ！

そしてそして・・・

今週末の１５日（日曜日）またまたイベント出店いたします！

去年も参加させて頂いたのですが、好評につき、今年もお声がかかりました。

ありがとうございますっ！

お天気になるといいなぁ〜。

イベント名：「秋のさくら祭り」

http://blogs.yahoo.co.jp/sakura_zaka_2001/56494985.html

日時：２００９年１１月１５日（日）AM１０：００〜PM３：００

場所：愛知県新城市「桜淵公園」

去年はこんな感じでした。

http://plaza.rakuten.co.jp/gyozablog/diary/200811260000/

↑去年の「新城秋のさくら祭り」。

去年はかなりの雨の中、たくさんのお客さんに来て頂けました。

今年は、なんとか晴れそうな気がします。

お天気になれぇ〜！！

色んな楽しい催しもあるので、皆様、お子様連れで是非、遊びに来てくださいね！

さて、久々の連続更新しちゃおうかしら・・・

え〜、東京出張中でございます。

今回の出張の内容は、東京ビッグサイトで開催されている

『第23回東京ビジネス・サミット2009』

に招待出展が目的です。

４、５日と出展しておりますので、内容的な報告は

明日の２日目を終えてから総合して日記にしたいと思います。

出展直前に、せっかく東京に来たのならどーーーしても、伺いたいお店がありました。

そう、ここです。

ラ・ベットラ。

僕が一度は食べてみたかった“ウニクリームパスタ”。

濃厚なウニクリーム。落合さんのレシピ本を参考に自分で作ったものと

一味も二味も違いました・・・（＾＾；

ウニ自体も違うなぁ。。。

凄くたっぷりウニ入ってるし♪

大満足〜♪

さて、ビッグサイトのビジネス・サミット２００９の会場の様子。

た〜くさんの出展企業がそれぞれアピールを繰り広げておりました。

左端に夏目家ののぼりが写ってますが、ウチのブースは・・・

こんな感じ。

販売をするわけではないので、特に置くものもなく・・・

精一杯、これまで夏目家がやってきたこと、これからやっていくことを

説明する感じのブースになりました。  

さて、もう一日。

東京まで来た甲斐があったと言えるよう、精一杯、夏目家の紹介を

してきたいと思います。

そういえば、今回出展社の中に何人も地元の知り合いが出てるみたい。。。

時間があれば、是非訪問してみたいです。

 あれ？オチは？？？

色々ありまして、無事帰って参りました。

僕が広島に行っている間、浜松のぎょうざまつりに出店したり、東京出張の準備をしたり、

なかなか一段落しませんが、ひとまず、広島初出展のまとめを・・・

右に写るは、夏目家の隣で、コンスタントに売り上げを伸ばす、ベテラン川上さん。

催事の売り方ノウハウを相当持っております。この人。。。

大声も出さなければ、試食を勧めるでもなく。。。

でも、着実に売り上げを伸ばす。

地味なようだけど、観察してるといろんなテクニックを持ってるんです。

試食を黙って食べてそのまま立ち去るおばちゃんに、

「ハンドパワ〜〜」って念を送ったりもします。

あと、奥に写ってるおっちゃんは、客足が途絶えて暇になってしまうと

いろんな事を言い出します。

これまでも、いろいろご紹介しましたが、最終日も、

「お客様〜・・・隠れてないで出てらっしゃ〜い♪」

(*≧ｍ≦*)ブブ！

夏目家の向かいで硬いせんべいを売る創業１５０年の老舗田中屋さんは、

「かみかみすると頭の回転がよくなりますよ〜♪」

「お子様の歯固めにどうぞ〜♪」

(;-o-)σォィォィ・・・イイノカソレデ・・・ヤケクソにならないでね。。。

相当人気で、生産が追いつかない「有田焼カレー」の社長太田さん。

オリジナルと有田焼にカレーが入った技アリの商品で一躍人気に！

http://shop.sagafan.com/oota/

そんなこんなで、何とか１週間の広島出展を終え、打ち上げ。

手前のボケボケ写真が、魁龍（カイリュウ）ラーメンの社長森山さん。

http://www.kairyu.co.jp/

ちょっとコワモテのお兄さんなんですけど、話すと“松方弘樹”さんみたいな感じ。

お店も５店舗＋α展開している人気ラーメン店の社長なのに、とぉ〜っても気さくで

楽しい方でした。

おっと、Ｋ君再登場！！

その横のとぼけたＭ男君は“青森”から来たおっさん、と思ったら僕より年下だった

武田さん。

本人いわく、自分はドＳで、彼女５人いた事もあるとか。。。

ね！イジラレキャラでしょ♪

超美味しいリンゴ酢を売りまくってました。

奥まった売り場ながらなかなかの人気でした。

http://www.ringosu.com/

え〜い！

おまけだ！

Ｋ君もう一枚！

このあと、２次会へ。。。

川上〜！！！

え〜・・・

翌日、せ〜っかく広島まで来たので、どうしても寄らなければ・・・

はい。間近で見て参りました。

そもそも原爆は街の中心に落としてるので、当然ながら街のど真ん中に

突如としてこの世界遺産は存在します。

その後、資料館も見てきました。

感動とか、勉強になったとか、そういうものではない何か凄みを感じました。

広島で店を開いていると、何気なく、片腕のないおばあちゃんや、

顔が真っ赤にただれたおじさんがお買い物に見えます。

これもまた、原爆の傷痕なのかと思うと、まだまだ過去の出来事ではなく、

広島は心に傷を持った街のような感覚を覚えます。

東京の夜。

名古屋の夜。

ヒロシマの夜。

ヒロシマは、少し憂いを抱いた繁華街という印象を受けるのは僕だけでしょうか。

その後、市電でさらに足を延ばして・・・

安芸の宮島へ。

わお。

言葉にできない。。。

厳島神社。

美しい・・・。

修学旅行の学生達もたくさん。

彼らは、もう一度、自らの意思でここを訪れた時、この美しさを思い知ることでしょう。

本物だけが持つ美しさ。。。

ただ、この感動を分かち合う人が隣にいないのが寂しい。

どんなに奇麗な景色を見ても、その感動を口に出すこともできず、

あとから思い出話をすることもできない。。。

僕は、一人旅はあまり好きではなさそうです。。。

だから、今度は広島で感動を分かち合う人を探します！

ちがうかー。

頭をなでても微動だにしない宮島のシカ。

宮島のお土産。

本物使用だそうです。

「キモかわいいと人気急上昇」・・・。

欲しい人〜？

さぁ、次回は浜松ぎょうざまつりの報告。

そしてすぐ、東京ビッグサイト！

３０歳を過ぎた頃から、今日の疲れが翌日現れなくなりました。

２日目に現れるのです。

初日の疲れと２日目の疲れと今日の疲れが積み重なって今の疲れ。。。

なんだ？

明日はどうなる？

ともあれ催事3日目。

今日、広島では「広島フードフェスティバル」なる、大々的な屋外イベントが開催されました。

お天気もちょうどよく、どわぁ〜んと影響。。。

催事全体が苦戦の一日の中、周りの出店者もだんだん壊れてきて、

呼び声が捨て身なんですよ。。。

Ａ店：「いかがですかぁ〜美味しいですよ〜って誰も聞いてな〜い！」

(゜×゜*)ブッ！

もっと凄いのが、

Ｂ店：「お客様ぁ〜、私の声はお客様の心には届きませんでしたかぁ〜・・・」

お客：（僕の店の前まで来て）「残念ながら届きませんでした(*￣m￣)ﾌﾟﾌﾟ」

こんなのまだいい方。一番ぶっ飛んだのは、

Ｃ店：「いらっしゃいませ〜。冥土の土産にいかがですかぁ〜」

(◎_◎;) ！！

他にも、

Ｂ店：「ありがとうなら芋虫はたち、きつね十九で嫁に行く〜」

と、寅さん！？

Ｄ店：「どうぞ〜ご試食ください〜って試食無いー！」

とか・・・

もう・・・。

突然聞こえてくるから不意をつかれて吹き出しっぱなし。。

大丈夫か？

しっかりしていこ！みんな！

あと３日！

まだまだ壊れるには早いっ！

従業員用の休憩室の掲示板。

おお！こんな素敵な特典があるのかぁ。。。いいなぁ。。。

それから！

明日の日曜、浜松市のアクトシティ中庭にて

「第３回浜松ぎょうざまつり」が開催されます！

夏目家も、僕抜きのフルメンバーで気合い入れて参加しますので、

是非、皆様、遊びに来て下さいね！！

うわ。こんな時間。

今日は仕事終わりで一人でご飯食べに行って、帰ってゴロンとなったらうたた寝してしまった。。。

今日はホテルの近くの居酒屋さんでカキフライ！

広島と言えば牡蠣！

という単純な理由でカキフライ。美味しかったです〜。

単品メニューも、趣向を凝らしていて、色々頼みたかったけど一人では・・・ねぇ・・・。

さて、成功の法則、実践してみた結果を報告。

本日はＴＶで取り上げられた翌日、しかも金曜日で給料日。

これは、期待できると挑んだ２日目。

客足は、１０時のオープンから約１時間ほどは盛り上がりを見せましたが、その後は昨日とさほど変わらず。。。

そんな中、効率的に動くことができ、昨日ほどきつくありませんでした。

長丁場、体力を無駄にしないことも大切なこと。

マネキンさんも昨日より精神的に楽に働けます！って。これってとても大事。

モチベーションや体力は、売上に大きく影響しますから。

で、結果は・・・。

昨日より売上は下がりました。

なぜか。

昨日は、とにかく気合を入れて試食を勧め、あたりもはずれも全て試してみました。

その結果、プロファイルから漏れていた人も少なからず購買に繋がったはず。

一方、本日は、確率を上げる手法で狙い撃ちでの試食販売ですので、数打ちゃ当たる的な売り方より販売数は減少しました。

しかし。

試食として無料で配った餃子の数は昨日より圧倒的に少なく、売上と差し引きすると、むしろ本日の方が利益は増えました。

「試食してもらう」→「美味しい！」→「買ってもらえる」の確率が明らかに大幅上昇したのです。

売ってる方もこれはとても気持ちがよく、モチベーションも高く持続できました。

百貨店さんとしては「売り上げが高い」方が嬉しいでしょう。

しかし出店業者としては、「利益ベース」で見なければ本質を見落とします。

たくさん売れても、経費も多ければ、何も残りませんからね。

もしうちが催事専門で販売する業者なら、この「成功の法則」はとても有効です。

ただ、うちが広島で試食販売をするのは、“ＰＲ”の目的もあります。

その場合、たくさん試食を配るというのは必ずしもムダではないとも言えるかもしれません。

そこを今一度考察してみると・・・

「そもそも興味のない人」「購買層ではない人」「試食目的で来ている人」にＰＲとして試食を押し付けたとして、その方々が果たして当店にプラスとなる“口コミ”をするでしょうか。。。

「手当たり次第ばらまいてた」「一生懸命お客の呼び込みをしていた」

こういう印象を受けたお客様は何を感じるでしょうか。

ＰＲは確かにとても大事ですが、“路上のビラ配り”のように逆効果になる場合も。

今後もこの法則は使っていきます。

そして、明日以降はそれにプラスして時間軸での変化に対応すべく

常時微調整を加えていきます。

オープン直後のお客様、午前中のお客様、お昼時のお客様、昼食後のお客様、おやつ時のお客様、夕方のお客様、仕事帰りのお客様、お休みのお客様。。。

２日間観察してみて、一定の傾向が確認できました。

あとは催事ベテランの方達の情報。２日目にもなると、催事会場の中でネットワークも広がりつつあります。

経験者の情報はとても正確です。それに加えて業界の裏話や“大人の事情”。

大変興味深いお話が。。。もちろん完全オフレコ話ばかり。。。

本来の目的はこっちだったりして・・・（＾ｍ＾）

決してこっちではありませんっ！

ホテルがある八丁堀は大きな歓楽街。

金曜日の八丁堀近辺は夜の蝶がバタバタ飛び回っていました（＾＾；

こっちはbabiru_22さんあたりにお任せするとして・・・

そうそう！イケメンＫ君を激写に成功しました。

やっぱりお店の中でも彼のイケメンぶりは有名でした。

ファンも沢山いるし、おっかけのお客さまもいるとか。。。

でも、決してチャラチャラするタイプではないので、そこがまたいいんでしょうね。

テレまくってて変な顔してる・・・

正面はリクエストが多ければ撮ってきます（＾＾）

八丁堀の小料理屋の前にて。

催事、初日。

開始前の朝礼で、全員で掛け声をやりました。

右手を腰、左手を高く挙げて

「今日も元気に〜！ハッピーハッピー！ガンバロー！！」

わざと、とても恥ずかしいことを大声で言うことで、

元気よく接客することができるという狙いがあるとのことですが、

みんなこれに慣れていたのであまり恥ずかしそうではありませんでした。

ぼくだけはずかしい気がしました。。。

さて、初日の報告ですが、とにかくチカレタ。。。

想像以上です。

その中で、催事攻略の法則を考察してみました。

これの再現性が認められれば、かなり使えるノウハウになるのではないでしょうか。

デパートの催事は、「試食を勧める」→「商品を買ってもらえる」これが最終目的です。

しかしながら時として「試食してもらう」→「買わずに去る」という最も＿|￣|○な結果に

なる事があります。というより往々にしてそうなります。

僕自身、買う気がないのに試食を食べる事はよくあります。

それも含めて催事の楽しみでもあるからです。

とは言っても、ひとたび、販売する側に立てば、見方も捉え方も変わります。

単純に言えば、いかに「試食してもらう」→「商品を買ってもらえる」の流れの成功率を高められるかという事を考えなければ、進歩がありません。疲れるし。モチベーションも下がるし。。。

そうなると、まず最初の「試食を勧める」の際に「食べてもらえる」と「素通りされる」の２パターンに分かれます。この場合、素通りされても試食は減ってないので問題ありません。それに素通りする方はある程度様子でわかるので、ここは確実に「食べてもらえる」方だけに声をかけて行けばクリアできます。

その次に、「食べてもらった」あと、「買う」か「買わないか」というのはそもそも、「買う気で催事にご来場頂いている」のか「試食を楽しみにまたは、ウィンドウショッピングでご来場頂いてる」のかを見極めなければなりません。でないと、せっかく「美味しい」と言って貰ったのに買って貰えない事になり、これもこれまたよくあることで・・・

そもそも買う気がない時、去り際に「美味しい」と言って去ること、皆さんにも経験がありませんか？僕も、せっかく試食させてもらったから、せめて「美味しい」と言ってあげたいとおもってしまいます。でも、売る側は往々にして「美味しいなら買って！」って思うんですよね。そういう時。。。

売り手と買い手の考えていることが食い違っているからこういう事が起こるのです。

そうならないために、以下の考察が必要なのです。

「買う気」の方の特徴を今日、観察しまとめてみました。

１．他店で既に買っている。（スイーツ以外の食品）

２．手にお財布を持っている。

３．お子様を連れている。

４．チラシを持っている。

５．ポップや試食ではなく“商品”に興味をしめしている。

６．日持ちを尋ねて来る。

７．女性一人のお客様。

そして、今日の傾向として「商品説明」をこちらから積極的に行うと、

かえって購入に至らないことが多々あることに気付きました。

試食し、買うか買わないか考えているときに、あれこれたたみかけられたら

嫌ですもんね。

そういう時はたいてい、お客さまのほうから質問してきます。

それに的確にお答えすることで、自分の意志で「購入」を決意できるんですね。

「買わされる」というのは誰でも心地よくないと思います。

それ以外にも、売れやすい商品陳列法や買いたくなる売り声、

売れやすい立ち位置、購入を連鎖させる法など、今日は多くの手法を見つけました。

それらを、その場その場で実践してみた結果、今日の売上に繋がったように思います。

明日以降、更なる戦術・法則を見つけるため、「観察」と「考察」を繰り返し

催事を極めてみようと思います。

だから疲れるんですよねぇ。。。

着きました。広島。初上陸。

第一印象。

と、都会だぁ。。。

町がデカイ！

じゃけ。とか、じゃろ。とか、カッコイイ♪

ヒロシマと言えば？

・・・・？

もみじまんじう！

はい。新幹線降りていきなりありました。。。

早速、福屋駅前店の催事会場へ。

スタート前夜の催事会場。

こっそりスクープ。。。

催事のプロたちがそれぞれアイデア満載のブースを組んでいて、

とっても参考になりました♪

出展商品一覧は福屋さんのオンラインチラシでご覧いただけます。

http://www.fukuya-dept.co.jp/chirashi/pdf/091021_b.pdf

僕も、荷をほどき、明日の準備をしていると、先に送っていた荷物の中から

夏目家スタッフのみんなからメッセージボードが・・・

Σ(Ｔ▽Ｔ;) 感動！

がんばるでね〜！

ところで、今回の催事担当のＫ君。

なんだ！？

チョー男前なんですけど・・・

Ｖ６の岡田君みたいだよ。ちょっと瞳も茶色いし。

そんでもって、じゃけ。とか言うからもし僕が女性もしくは大西洋くんだったら

ぜったい「惚れてまうやろー！」

Ｋさんに会いに来るだけでも価値ある催事ですよ（＾ｍ＾）

広島の夜景。

京橋川沿いにあるオープンカフェと橋とビルの夜景。。。

おぉう。

こんなオサレなカフェでＫ君とデートできたら・・・

あ。なんか変なこと言った？(・・。)ん?