アラカンですが何か？

[仕事のもろもろ] カテゴリの記事

全10件 (10件中 1-10件目)

1

• 魑魅魍魎

  魑魅魍魎。ときどきお店に出没します。時には、私もそうなっているかもしれません。ま、自分のことは棚に上げて、今日出会った奇怪な妖怪。壁面に掛けている商品。うずら卵の水煮・・・ビニール袋に入っているんですがそれを、次々潰しているおばちゃん。現場を見つけても、私達は「いらっしゃいませ」と笑顔で声をかけることしかできません。それ以上のこと・・たとえば、「なにやってるんですか！」なんて、注意したりっていうのはなぜなら、逆切れされて、私達の身に危険が及ぶこともあるからです。 今日のおばちゃん。私の「いらっしゃいませ～」にも動じず・・・やめないおばちゃんの横を往復して、声掛けしたにもかかわらず吊り下げていたうずら卵の水煮１２袋全部、１こずつ潰してくださいましたわこういう魑魅魍魎は、始末が悪いです。リフターのように、保安に言いつけて捕まえてもらうこともできないしまったく・・・私の懐が痛むわけではないのですが、腹立つ～～  

  2013年06月30日

  コメント(0)

• 火曜市・・

  先月、うちの店で予算達成は、チームグロッサリーだけでした。５か月連続予算達成です。今日のミーティングで、「火曜市の伸びがけっこう貢献している」と分析。火曜市の売り上げを伸ばすためのグループ会議をしました。火曜市というのは、各店チラシを打ちます。チラシには目玉商品を載せるのですが、その横に、関連商品を並べます。たとえば、そうめんが安くなってる横に、麺つゆや刻みのりを・・という感じで。ま、それで儲けを取るのですが・・お客様は、ついでにこれも買っておこう・・とかごに入れちゃうわけです  さて、お客様お近くのイオン・・火曜市・・・盛り上がってますか？私達はいかに盛り上げるか、無い知恵をしぼっております火曜市のチラシ商品は、ほとんど仕入れ担当が決めます。今週は、これとこれと・・・が、安く仕入れられたから、必要数を出してくれっていうふうにリストを送ってきます。で、これを何ケースあれを何個、これはいらない・・みたいに発注するわけです。その時点で、火曜市のチラシの原稿も出来ているわけです。  でも、それだけに頼っていては、売り上げは伸びません。地域によって、ラーメンが売れる店や、お菓子が売れる店、調味料が売れる店があるので、ワンパターンの商品では、いろいろ違ってくるんですね。お店によってはなかなか売り上げが伸びないわけです。 そこで、今日のようなミーティングをして、今売れている商品、これなら売れそうっていう商品をみんなで探すんです。ここでは、主婦力が生かされるんです（こーいうときだけですが。。） その中から、マネージャーがうちの店はこれが売れる・・・とチョイスして何点か発注するわけです。だから、各店によって・・・または、マネージャーの好みによっても品ぞろえが変わります。お店のマネージャーや私たち担当者がこれが〇〇円なら売れる・・私なら買うわ～なんて話し合いをして独自に発注をかける商品があるんですよ～それは、チラシには載りません。お店に来て、「あらっ、これいつもより安いわ」って商品ありませんか？そういう商品は、お店独自で勝負をかけた商品でもあるんです。チラシに載ってないのに「火曜市」のPOP（値札）がついている商品「〇時からのタイムサービス！」の商品お買い得です！お店の努力の商品ですから通常の仕入れ単価で入荷したのを、店で売価変更して売り出しています。普通は、売れ残った商品を売価変更して、安くするんですがこれはこの値段なら売れるという商品を、初めから安くして売るわけです。だから、ほとんど儲けはないんですよ～ 仕入れ担当が入れてくれたチラシ商品をたくさん売るのと、お客様の、ついでにこれも・・・・で、なんとかトントンに持っていくわけです  当初、火曜市は生鮮食品が安い日というイメージだったので、グロッサリーとしては、なんとかついでに買ってもらおうと、話し合っておりまして・・・ 火曜市に来られたら、チラシに載ってないのに火曜市のPOPが付いてる商品探してみてください。気に入っていただけたら、どうか買ってくださいお店のチームが、利益度外視で出してる商品ですのであ、もしお時間がおありでしたら、お店へのご意見カードなどに「火曜市でこんなのが安くならないかしら・・」なんて要望してみてください。もしかして、リクエストが通るかもしれませんちなみに・・お客様の声から、うちの店では来週「QPのタルタルソース」が安くなります   

  2013年06月08日

  コメント(0)

• 付け替え

  今日は３か月に１度来る、POP付け替えの日。昨日から、担当部門のPOPの売価チェックをして、準備万端・・のはずが、急に講習会に全員参加しろって・・衛生チェックの確認等の講習。先日、某店で、豆アジの中に「キタマクラ」（毒性の強いフグ）が混入していたことをうけて急きょ、ルーチンの確認のための講習だった。 貴重な時間を１時間も取られて、あたふたとPOP付け替え作業。なんとか帰る時間までには全員済ませられてヤレヤレ。 イオンのPOP（値札）いろんなタイプがあるの、ご存知でしょうか？一番多いのが「下げ価格」っていう文字の入ったPOPつぎに目立つのは「とびきり価格」って文字の入ったPOPどっちがお得なの？たまに、お尋ねになるお客様がいらっしゃいます。結論から言うと、「とびきり価格」です。基本、下げ価格は、仕入れ担当がメーカーと交渉して決めた価格です。これだけ買い取るから、〇〇円にして～・・みたいな感じで仕入れるわけで、下げ価格の商品は３か月間通して値段は変わりません。 その点、とびきり価格は、単発・・というか、大人の事情というか仕入れ担当の頑張りで決めてくる価格です。安い代わりに入荷数や仕入れ期日も決まっていて、そのブツが売れてしまうとか、契約期日が来ると終了です。とびきり価格のPOPの左端か右端に日付があるはずです。その期間はその値段で販売しますよ・・・ってことです。ただ、その期間内でも、売れてしまったら終了です。たとえば、カップ麺「どん兵衛」が９８円の「とびきり価格」だとします。入荷数５００個が９８円で売る分です。いつも置いている棚の商品は、仕入れ価格の関係で１２８円で売ってるわけですが９８円の価格に統一されます。１２８円を９８円に下げたのは何個で金額は何円と、覚えておいて入力しておきます。棚卸の時に、ロスが出るからです。私達が一応そゆの全般やってます。安い時給で たま～に、棚には１２８円の値札が付いたままになっていたりしますがつけ忘れてるだけで、バーコードの数字が同じなら、レジを通せば同じ９８円になります。 さて、特売の５００個が売れてしまったけど、POPは明日まで９８円になっているとします。でも、次の日には「どん兵衛」は１２８円に変わります。なぜなら、定番棚の商品と特売商品は、仕入れ原価がちがうから・・・ま、説明すると長くなるので、このへんで。イオンのおばちゃんたちは、ちょいと頭も使うんでっせ～ ようするに、「とびきり価格」はお買い得ってことです。それと、各店で在庫が多いものなどを、店の判断で安くして売り切るときがあります。その場合は「プライスダウン」というPOPか、「とびきり価格」のを付けます。イオンはジャスコのころから、「シーズン越しの商品は持たない」を主軸にしています。半額でも、原価割れでもとにかく現金に換えてしまう。そして、空いたスペースは、新商品を並べる・・・って作戦です。その方針が、生き残るポイントになったとも言われています。グロッサリーは、回転が速いので、しょっちゅう棚替えをします。新商品を出すために、販売終了する商品を値下げして売ってしまうんです。１日違いで、半額になってる・・なんて経験ありませんか？ちなみに、うちの店では、棚落ち商品（販売終了商品）は、基本元売価の半額です。（各店の方針で、３割引きの店や２割引きの店もあります）見切りシールを張ってワゴンに集めて出してます。土・日曜や火曜市ではなく、ワゴンを置いてもじゃまにならないお客様の少ない平日とか、雨の日に出すことになってます。 お客様！どうぞ、ごゆっくりお買い物をお楽しみくださいませ～～   

  2013年06月05日

  コメント(1)

• 嫌がらせ

  お客様・・・いや、お客様なんて呼びたくもない人がいる。まったく、恐ろしい。ストレス発散のためなら、もっと他のことしなさいよ・・まったく。  お米がこぼれてますよ～って、お客様が呼びに来られた。 棚に積んである５キロ入りの無洗米。上から３つめの袋の裏が２０センチほど切られたようにスパッと破れてそこからサラサラとお米がこぼれていた。通路にも散乱し、すべって転びそうになるから危険だ。朝、売価チェックの時は、異常なかったのに。これって、いたずらを超えてるでしょ。犯罪ですよ。いろんな嫌がらせは、毎日のようにあるけど米の袋を切られたのは、初めてだった。 以前、レトルトカレーの袋を切って、切り餅の棚の奥に押し込んでいたバカより、ましかな。片付けが、ほうきで掃くだけで済んだから。 棚のモチ、全部廃棄。棚を解体して洗浄して、大掃除した経験あり。 でも、カッターかカミソリみたいなものを持って来てたってことよね～恐ろしい人がいるねえ。 生鮮の野菜やお刺身、お肉、お惣菜のパックなんかをラーメンやお菓子売り場の棚の奥に突っ込んでるとか、常温管理の食品を冷凍ケースに入れたり、逆に冷凍食品をそのへんに放置したり・・・万引きする人、クレーマー・・・毎日、何かあります。刺激多すぎな。。。職場といえますね。

  2013年05月30日

  コメント(0)

• わけわからん

  今日は、とっても忙しく、お当番で持たされているピッチも鳴り続ける。ピッチには内線電話もかかってくるし、お客様や取引先からもかかってくる。今の時期、こども会の行事に使うジュースや袋菓子の注文が多い。そのたび、内線でレジカン（レジカウンター）まで呼ばれる。注文を受けるのは、けっこう気を遣う。商品を取りそろえるのも、個人情報管理も・・今日は２か所のこども会から注文を受けた。よりによって、なんで私がピッチを持つ日に  そんなバタバタの中、１本の電話。  お客様からの電話の内容に、わたし、絶句「あの～、今朝アンパンマンのお煎餅を買って帰ったんだけど不注意で２階から落としてしまって、だいぶ壊れちゃったんですよね～」「・・・はい。さようですか～」（ほかに何て答える？）「これから持っていくので、交換してもらえます～？」「・・・」（話の内容を理解するのに、しばらくかかった）「持っていく前に電話しておこうと思って。」「あの～、お客様が落とされて、壊れたんですよね？」「そうよっ！だめなの？」  なんちゅ～電話かけてくるねんくそ忙しい日に「あったりまえやろ～、自分の不注意で壊れたもん、うちが交換しろってか？」と言いたいのを、ググ～～ッと我慢して「誠に申し訳ありませんが、お家の方でお客様が壊されたお煎餅は、こちらとしては、返品交換は出来かねます。ご希望に添えず申し訳ございません」「あははっ～、やっぱりだめなのね。そう、わかった。」ガチャン どっと疲れた。 最近、こういう人多い。一応、電話の内容を上司に報告。 「ぼくもね、昨日あったよ。笑っちゃう苦情・・・いや、笑っちゃいかんけどね」「へ～、最近多いですね。で、どんな内容だったんですか？」「それがな、うちの焼きそばを食べて、おなかを壊したって言うんや。」「デリカのパック入りですか？」「いや、袋入りの生めん」「ほ～」「で、焼きそばの中に、お肉や野菜を入れてらしたら、そっちが原因かもしれないって言ってみた。」「はい。」「何にも入れずに作ったって・・・。その焼きそばしか食べてないって言うわけよ。」「麺だけ炒めて食べたってことですか？」「うむ。そうや。麺が腐っていたって・・」「ありえへ～～ん」その場にいたみんなで、大笑い。「それでも、薬代出せって言うから、診断書もらってきてくださいって言ってみた。そしたら、すぐ帰ったわ。」なんで上司が、きっぱり言えたかっていうとデイリーの商品の賞味期限チェックは、とくに厳しいんだもの。 生麺は開店前、前日の商品、全部入れ替えるから腐ってるわけないし、麺が原因なら、もっと他にも苦情がきてるはずだもの。いろんな人がいますよ。ほんと。お客様は神様です・・・なんてのは表向き・・・いろんな客がいますから、みんなで笑い飛ばさないと、こっちが病んでくるんですよね～   

  2013年05月28日

  コメント(0)

• 刺身３パック

  いつもの「万引きじいさん」がやってきた。毎回、土曜の９時台。今日は、刺身３パック＆サントリーのプレミアムモルツ１本ふつ～～～に、かかえて・・・鮮魚のマネージャーに、みんなで報告。「ええっ～～～、またかいな～～。保安に連絡して・・」マネージャー、追いかけていったけど・・・あ～～～、案の定、逃げられたみたい・・ いやいや、店を出るんじゃないんです。このじいさんってば、平然と９時に開店したばかりの２階売り場の「憩いのソファ」へ。じいさんの指定席さ。そこで飲み食いするんだよ何度も捕まってるんだけどね。懲りないじ～さんだよ。 保安には、連絡がとれず・・・またしても、じいさんの勝ちだ。この、食い逃げやろぉ～～～～ 朝から、ずいぶん豪勢じゃないのプレミアムモルツなんて、あたし、何か月飲んでないかなあ・・・ うちの店のブラックリストに入っているじ～さん。別の店は、出入り禁止になってるらしい・・・うちも、そうすればいいのに土曜日の９時前は、保安の巡回が手薄だってこと、学習してるんだ このじいさん見てると、路上生活のおじさんが試食コーナーの試食を食べまくっってるのなんか、かわいいもんだわ・・あのじいさん、絶対、地獄に落ちるねいや、落ちるべきっ

  2013年05月25日

  コメント(0)

• ７時開店で儲かるのか？

  ときどき、ご近所の奥さんに聞かれます。「ねえ、イ〇ンって７時から開いてるけど、お客さん来るの？」じつは、うちの店の場合、数字では書けませんがそこそこの売り上げがあるんですよ駅に行く途中だからかもしれませんし、客層がシニア層だからかもしれません  ７時開店にするには、けっこうたいへんなハードルがあったようです。大型店舗には、『地域協定』というのがあります。７時開店で一番のネックがこれでした。各店で違うのですが、うちの店は「午前〇時前と午後〇時以降にはトラックを入れない」という契約があったんです。地域の住人の皆さんとの協定で、これを変えるには、地域の住民の皆さんのOKがいるんです。自治会を開いてもらって、みなさんに許可してもらうわけです。旧マ〇カルは、この地域協定がなかった店舗が多いらしく、スムーズに７時開店になりました。くわしくは言えないのですが、この地域協定というのは、たとえば、夏の店内冷房温度を２８度に設定するなんていうのもあり、細部にわたって地域の自治会や市と契約しています。今回、７時開店になったのですが、結局商品のトラック便の一部は６時到着は変わりません。そりゃそうですよね。運送会社さんだって、こっちに合わせてくれるわけないもの夕方のトラック便も同じくです。前よりタイトな感じですだから夕方のバイトちゃんと早朝オペレーションさんの忙しさが、半端ないってことなのです。夕方、４時に入荷した商品を、仕分けて、各部門の倉庫に持っていき、陳列できるものは売り場に並べる。夕方の社員さんは、「ごめん、品出しだけで時間きちゃったから、エンド替えできてないです。チラシの商品、取りあえず出したけど、売価チェックとPOP（値札）つけてません）（なんでやねん。チラシの商品優先やろ～～　エンドなんてする時間ないよ～～）  朝、早朝オペレーションさんが、到着した商品を、各部門に分けて７時までに売り場に並べるしかも、人員削減で、社員の補充は無く、今までの人数で対応するわけです。とりあえず、生鮮食品から並べます。すると、加工食品は、ほとんど品出しできないで・・・もちろん残業禁止ですから、「ごめん！加工さんの商品だせなかったから・・」で、私たちが、その続きで商品を並べるわけです。（まったく、同じ仕事をしてるのに、なんで時給がこうも違うんや・・）  ７時に来られたお客様ならお分かりだと思いますが売り場は、商品を積んだ台車があちこちあって、段ボールの山がその辺にドカドカあります。こんなんで、開店してええんか？と思いながら、せっせと商品を棚に並べる社員たち  もちろん、お客様はそんなに多くありません。なら、どうして７時開店にしたのか儲かるんか人件費や光熱費など、収益よりそっちの方が多くなるんじゃないかそう思われますよね  でもでも、ご心配（心配なんかしてないか）ご無用なのです。人件費は、レジ譲を３～４人出勤させるだけあとの経費はほとんどなしですお客様の案内は、早朝オペレーションがします品出し専門なので、どこに何があるか、すぐわかるんです。（専門的な商品知識はないので、説明はできませんが・・）お店の空調は、今まで通りつまり、スーパーは、２４時間、空調管理しているんです。お店が開いていようが、締まっていようが・・野菜などは、空調を切ると、夏など温度が上がって悪くなるんです。だから冷蔵庫、冷凍庫は２４時間稼働はあたりまえなんですが、店内の温度管理も２４時間しているわけです。お店全体が、冷蔵庫の野菜室状態なわけです。だから、７時開店になって、経費がかさむのは、店内照明の電気代とレジ譲４人ほどの時給ぐらいなんです。そのために、昨年から店内照明を全部LEDに変えましたよって、電気代は昨対とトントンってところですだから、イ〇ンは７時開店しても、ち～～～っとも損しないんですよ困るのは、私たち社員だけだって、７時開店のために人員増員はないし、今いる社員でやってくれ～～なんですよ～～～ほとんどの社員、仕事量が約１．５倍に増えてると思います。お給料変わらないのにね～～ 当初、半年だけ試験的にって言ってたのが、このまま行こうってことになって・・・やれやれ、たいへんな職場です  

  2013年05月12日

  コメント(0)

• 火曜市

  今日も、ハードな一日でした。３０分おきに、レジが混雑しているので、従業員は１番体制で・・・って放送が流れます。つまり、レジ応援に来いって放送です。お客様の「ご意見BOX」にも、火曜市、感謝デー、夕方のレジの混みようをなんとかしろというご意見多数「混んでいるのに、使ってないレジがあるのはどういうことだ！レジをフル稼働させればいいじゃないか？」こういうご意見がよく投稿されています。はい、お客様。ごもっともなご意見でございます。店としても、そうしたいのは山々なのです。でも、人員が足りないレジは空いていても、打つチェッカーさんがいないんです商品陳列の乱れ、欠品、売価違い、レジの混雑・・・すべて、人員削減のしわ寄せなのですギリギリまで人員を削って、最少人数でお店を回している・・・今まで、１０人でしていた作業を５人でやっている・・・ちなみに、私の今日の仕事・・・ルーチンワークそっちのけで、まず火曜市ワゴンの補充、お菓子売り場のエンドの作成売価チェック、POP取り付け、特売カップ麺のコーナーの商品入れ替え、お客様のお取り寄せの対応などなど・・・４時間、休みなく働いて、いったいどんだけお給料もらってるとお思いですか？ほんと、やってられないなあって思いますよ ここだけのお話火曜市の売り場は、前日から用意し始めます。特売品は、商品部投入でドカンと入荷します。それをどこに陳列するかは、主任（他の会社では係長クラス）が考えます。パソコンでもって、レイアウトを書き込んで、それに伴ってみんなで売り場を作ります。これは、午後からの社員の仕事です。前日の閉店前、火曜市のＰＯＰ（売価を描いた値札）を、売価チェックしながら付け替えます。火曜市当日、午前中の社員（私たち）が、もう一度ＰＯＰが正しくついているか、チラシ商品はどこにあるか、売価は合っているか、などＯＤＢＭＳでチェックします。ＯＤＢＭＳっていう機械、小さな機械肩から下げてます。また、ご覧になってネ在庫数、入荷数、入荷日、売価、その売価がいつまで継続なのか、ＰＯＰ作成、発注など売り場のほとんどのことを一瞬でやってくれるすぐれものです。ところが、人員が少ないので、チラシ商品が当日にもかかわらず、出てない。バック（倉庫）にもない。。探してみたら、荷受け場（トラックが入ってくる広場）に、そのまま放置いそいで、陳列場所を考えて、商品を出す～～～チラシのＰＯＰがついてない～～～。昨日のチラシＰＯＰが付いたままや～～な～～～んてことが、日常なんだから・・・たいへんな職場ですそれでも、私はこの仕事が好き。ボロボロの売り場を、自分で考えて商品を並べて作っていくお客様がこういうのを探してほしいといわれる商品を探して見つける、お客様に喜んでもらう・・これは売れるかな・・っていう商品を取り寄せ、実際売れるそういう些細なことが楽しいんですね～何百という商品の位置を覚えたり、レジの扱いや注文の受け方、商品知識など、勉強したり覚えることはいっぱいあるんですが楽しいことも多いです。やる気のある人は、パートから試験を受けて社員になることもできます。（最近は、超難関ですが・・）       

  2013年05月07日

  コメント(0)

• TOPが代わると

  店長が代わって、ずいぶんお店の雰囲気が変わりました。エンドの横にも商品置くな（エンドとは、定番商品以外のお買い得商品を並べている棚のことです。だいたい通路に面した棚です。ちなみに、定番商品とは、いつも置いている商品です）前の店長は、ワゴンで販売するのは絶対禁止 理由は、通路を広く取って、お客様がカートで買い物しやすく、安全な売り場を作る一人当たりの客単価を高くするということでした。そのおかげで、私たちは、棚落ち商品や投入商品の残を見切って売るのに苦労しました。今度の店長は、ワゴンを出せPB（プライベートブランド）を売れエンドの横のスペースも使っていいよ理由は、薄利多売。回転率アップ。 今度の店長、食品の商品部長だっただけに、いちいちチェックが細かい（あ、商品部っていうのは、仕入れ担当部署・・ネ）お客様から、通路が狭いという指摘の投書もなんのそのこういう売り方でやっていきますのでよろしく・・・なんてコメントしてる～～  「５００の飲料、整理しといたから、空いてるところ大至急、補充な」（５００の飲料とは、５００mlのペットボトル飲料のこと。冷蔵のペットボトルを整理したってこと） 「ここのワゴン、商品追加できる？ないなら、ほかの商品出して」（あ、ワゴンとは、通路に出ている四角くて平たい台です。安売りの商品を積み上げてます） 「これ、２９８じゃ売れないやろ。たしか１９８で入ってるはずやから、下げて！」（これ、２９８円じゃいつもと変わらん定番の値段やろ。売価１９８円で商品部が投入してるんだから下げて売り切ってしまえ！） とにかく、すごい毎日が、商品部の巡回日のよう・・・・口だけでなく、自分も動かれるから、パートの私たちは、何にも言えないわ～～ 店長が朝から出勤してる日は（ほとんど毎日だけど・・）自分の担当部門の仕事ができないよ～～  今日も今日とて、大変でした。明日は火曜市ここだけの話、感謝デーより火曜市の方が、食品はお安いですよ～とくに、生鮮食品はがんばってますから、買ってね～～（うちの店は加工食品もがんばってるよ～。ほんと前の日から、準備で大変なんだから・・） 

  2013年05月06日

  コメント(0)

• なんでやねん

  今日は散々だった。リカー売り場が無人君連休なのに、午前中誰もいないんだ～～～だから、レジカウンターからグロッサリーに問い合わせが来る。ピッチを持ってるのは、お当番の私「〇〇っていう焼酎はありますか？」「ワインの値段が違うんですけど」「ノンアルコールの３９８円の在庫を・・」うわお～～～「知らんがな～～～」結局、走り回って、調べて、謝り倒して、電話かけまくって、またまた謝って時給８００円でやってられんわい！  しかし、今日のお客様、ワインの値段が違うってレシート持ってきたご夫婦。４８０円のワイン買ったのに７８０円になってるって・・ 奥さん、キリキリ声上げて、「いつまで待たせるのん！はよ～、売り場見てきてや～！」私、もう目が点でした。こういう時って、女性の方が怒るのはなぜ？私が女だから？いや、男の社員にも声張り上げてる奥さんいてはるなあ・・自分の方が上やと思ってるんやろか？まあ、お客さまやからなフン ご主人と売り場に行くと、７８０円のワインのかごに別のワインのプライスカードが落ちていたんですなあ。しかも、その４８０円ワインは売り切れて無いやん。そのうえ、なんとバンドルかけてるし～～～（１本なら４８０円２本だと８８０円になる）しゃーない。２本８８０円で・・・チッ３００円のことで、大騒ぎや。ブツブツ←（心の声）  「お客様、大変お待たせして申し訳ございません。確かにプライスカードを間違えて付けておりました。こちらのミスですので、今回は２本８８０円で清算させていただきます。本当に申し訳ございませんでした。以後、注意いたしますので、お許しくださいませ」奥様のドヤ顔・・・  

  2013年05月02日

  コメント(0)

全10件 (10件中 1-10件目)

1