卵の賞味期限
先日、大量に卵を買い込み冷蔵庫の奥から賞味期限の切れた卵を発見してしまいました前に友達から卵の賞味期限て表示よりかなり長いんだよ~って聞いていたのでさっそく調べてみました ★ 表示してある賞味期限はあくまで「生で食べること」に対してのものです「サルモネラ菌」の増殖が起こらない期間をベースに、それぞれメーカーが季節などにより安全性を考えて短めに設定しています。 夏期(7月~9月)・・・ 採卵後17日以内+冷蔵庫7日=24日以内春秋期(4月~6月、10月~11月)・・・ 採卵後27日以内+冷蔵庫7日=34日冬期(12月~3月)・・・ 採卵後61日以内+冷蔵庫7日=67日なんと冬は2ヶ月以上生食OK!!!だそうです(ビックリ) でも・・・・やっぱ加熱していただきます