お隣の千明ママさんから



いっぱい金柑を貰いました

お天気が良いから

千明ちゃんも歩いて我が家に

ワンズの手厚い歓迎も

なれたもの

だって我が家よりワンズ多いんですもの


ほら・・こんなにいっぱいね





そこで・・・金柑の甘露煮を作ることに


１個づつ茶筅のように切れ目を入れて


５分～８分ほど茹でて


冷水につける(あくを取るため）

冷たければ色もきれいに決まるよ 

２０分後に

種を切れ目から竹串で取り出して


金柑の分量の半分のお砂糖を入れて

浸かる程度の水を入れて煮込むと出来上がり

あめ色になると喉や咳に良い

お八つや飲み物になります

入れ物も熱湯で消毒をして


熱いうちに入れたら長持ちしますよ


お鍋はホウロウかステンレスでね




美味しく出来ました。。


金柑１Ｋｇ

グラニュー糖５００ｇ

レモン汁大１

あれば・・ブランデー大１

紙蓋をして煮詰めます

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市販のは、種が無いのが売っています


戴いたのは・・・亡くなった千明君のお祖母ちゃんが
大切に育てていたものです・・毎年貰っています
今年もたわわに実っています

そのままでもとっても美味しいんですよ

ルナも狙っています

でも・・・・・あげませんよ