冷凍保存で節約簡単ごはん♪

牛肉は、比較的高い食材なので

特売日にまとめ買いし、

冷凍保存すれば、余らせることなく

使いきれますし、断然お得ですよ






牛切り落とし肉の冷凍保存



1．牛肉に、砂糖・酒を少々をふりかけ、
　
1回使用分をラップに包みます

2．冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で保存します


保存期間の目安は、3週間以内です


＊使う時は、冷蔵庫で半解凍してからか、

凍ったままでも調理可能です






たれに漬けて冷凍保存



1．牛肉に、市販の焼き肉のたれか、

醤油・砂糖・酒を加えて、よく もみ込みます

＊肉１００ｇに対して、醤油・砂糖・酒各小さじ1ずつが目安です

にんにくや生姜、コチュジャンなどを加えても美味しいです

＊牛肉と一緒に、にんにくの芽やネギをたれと共に

冷凍することも可能です


2．1回使用分ごとにラップで包み、
　
冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で保存します
　
金属トレーの上にのせて急速冷凍してください


保存期間の目安は、2，3週間以内です


＊使う時は、冷蔵庫内で解凍するか

電子レンジの解凍コースで半解凍し、調理してください


冷凍することでお肉の細胞が壊れ、

味が染み込みやすくなるので、

少量のたれでも十分味がつきますよ





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