ご縁あって、我が家にホットクック（自動調理鍋）がやってきました！
我が家で購入したのはこちら、KN-HT99Bという機種です。

（購入したのはリンク先とは違う店です）
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シャープ【SHARP】ヘルシオ　ホットクック　KN-HT99B-R(レッド系)★【KNHT99BR】​


小さい方（容量1.6L）ですが、台所に置くとかなりの存在感です（笑）

古くなった圧力鍋の代わりになるといいな、と思って購入しました。

圧力鍋を一番使っていたのはカレー作りだったので、
ホットクックでもまずはカレーを作ってみました。

みなさんがよくチャレンジしていらっしゃる無水カレー（チキンと野菜のカレー）
ではなく、市販のルーを使った、普通〜のカレーを作りました。
レシピブックには「ビーフカレー」という項目で載っていました。
こちら​→シャープのレシピページ​


肉は、豚の切り落としを使いました


肉、野菜、市販のルーを入れて、
カレールーの指定より250ml減らした量の水を入れます。
（一番下に玉ねぎが隠れています）




自動コースの1-2を選んで、スタートを押すだけ！
残り時間の表示を信じて、待つのみです・・・



その間に、副菜を作ったり、まな板や包丁を洗ったり・・・

残り時間が２０分くらいになると、まぜ技ユニットがガチャっと開いて
ウイーン、ウイーンと混ぜてくれている音がします・・・


できました〜



おぉ〜！具材が結構大きめなのに、ちゃんと火が通っています。
ルーも溶けてる〜。
まぜ技ユニットが、元通りたたまれているのが偉い・・・


圧力鍋で作ったときと比べると、具材がしっかりしている感じです。
・火は通っているけど、形ははっきり。歯応えもある
・それぞれの素材の中に、それぞれの味が詰まっている感じ
・甘みは少なめ
でした。

圧力鍋だと、

• とにかく全部柔らかくなる
• じゃがいもはメークイーンでも、崩れていなくなる
• 玉ねぎも跡形もなくなる
• 人参もふわっと柔らかい
• 具材もルーも、甘くなる（ルーに甘みが溶け出す感じ）
• 肉はかなり縮む（出汁がルーに出る？）

私は、圧力鍋で作ったカレーの味の方が好みでしたが、
夫にはホットクック版も好評でした。


ただ、

• 本当に放っておいたらできる
• 仕上がり時間がわかる
• 手の空いた時間に他のことができる

というのは、すごく便利だと思いました。
調理中なのに、目を離せる開放感！

次回、ホットクックでカレーを作るときは、

• 思ったより具材がしっかり残るので、もう少し小さく切る
• 肉はほぐす（パックからドーンと入れたので、固まった（笑））
• 甘みを足す（みりん？ケチャップ？）

でやってみようと思います。


内鍋の蓋（冷蔵庫保存用）は、別売りだったんですね。
便利そうだから、買おうかなぁ〜。
3000円もするから、ネットで安いの探すのが良さそうですね。
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シャープ【メーカー取寄】ホットクック用 保存専用ふた 362-344-0001（362 344 0001）★【3623440001】​

今回は、内なべにラップを被せ、輪ゴムでとめて冷蔵庫に入れました

またホットクックで料理をしたら、備忘録も兼ねてブログにアップしたいと思います。

【追記】
次の日に「あたため直し」機能を使って食べたところ、
圧力鍋で作ったカレーのように、甘みとまろやかさが感じられました。
あたため直しで加熱されたからか、二日目のカレー特有の美味しさなのかは、謎です（笑）