Happy Menu☆ごはん、できたよ！

★サーモン・レモンマリネのグリル

　アトランティック・サーモンの切り身を使った簡単レシピです。
魚焼きグリルを使うので、付け合わせも一気にできて部屋も暑くなりませんよ！（＾＾）v

　暑い日はどんなに新鮮でも魚の生臭が、ちょっと鼻についたりするものですが
レモンとパセリを使ってマリネしているので、とても爽やかです。

：：：材料：：：２人分

サーモン切り身（甘塩）２枚

オーガニック・レモン　表皮と絞り汁　１／２個分
ポナペ・ブラックペッパー　粗挽きで！

椎茸
イタリアンパセリ　１０本程
バジル　２本

オラベ・エキストラバージン・オリーブオイル

マヨネーズ（画像で使っているマヨネーズはアボカドオイルを使った緑っぽいマヨネーズ）
ニンニク（すりおろすかガーリックプレスを使って）
すり黒胡麻　


：：：作り方

サーモンの鱗をざっととり、皮面に包丁で数本切れ目を入れ、グリル皿にアルミホイルを敷き、
イタリアンパセリとバジルを散らした上にブラックペッパーをガリガリと挽きレモンの表皮のみを
おろしたものと絞り汁も回しかけラップをして冷蔵庫で１～２時間寝かせておきます。

グリルを温めておきます。



付け合わせの椎茸にマヨネーズとニンニク、すり黒胡麻を混ぜたソースをほんの少量詰めて
サーモンの横に並べます。　
オラベ・エキストラバージン・オリーブオイルを、さっと回しかけてグリルへ！


マヨネーズソースの残った分をサーモンに添えて出来上がり。
ゴハンでもパンでもジャガイモでも…あいます！



★オマケ！

　舞台裏はこんななのよん♪→クッキータイムズ

：：：：：

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