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昨日は次女の誕生日でした♪

なので手作りのバースデイケーキ

前日にスポンジだけを焼いておき、翌日クリームでデコ。



材料（覚書）
スーパーバイオレット70ｇ　コーンスターチ20ｇ　グラニュー糖90ｇ

たまご3個（Ｌ1個+Ｍ２個）　バター30ｇ　牛乳20ｇ

全卵使用　共立て
オーブン180度余熱、180度で30分焼成

とってもふわふわ～なスポンジでデコレーションにした時

柔らかくて口どけがよくクリームと一体になる感じなのです。

ケーキ屋さんのケーキに負けないおいしさ。これはひとえに粉のおかげ(>_<)

卵の泡立てはもちろん重要だけれど

スーパの薄力粉（日清フラワー）では出せない

柔らかさがスーパーバイオレットでは出せるのです。。

なのでスポンジケーキはこの粉と決めています。



飾りはチョコのバラとピーチ姫のチョコ

クリームは植物性と動物性のクリームを半々使用

フルーツが苦手な次女が絶対上に乗せないでというので横に置いただけのフルーツ

久しぶり過ぎてクリームのナッペも飾りもヘタですが

何より次女が喜んでくれたのでホッとしました(笑)



5歳のお誕生日おめでとう♪

次女はお皿洗いや洗濯を手伝ってくれます。

弟ともよく遊んでくれます。

家族思いの優しいお姉ちゃんです。

次女にはとても感謝しています。

いつもありがとう！これからも優しいプーちゃんでいてね。

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参考レシピ
キャラチョコ by aimini
デコレーションに♪チョコレートのバラ by flan*