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2012.02.12
テーマ：パンを焼こう！(15201)
カテゴリ：クロワッサン
  ランキング参加中先日のレーズン酵母バゲットは バリバリの皮ともっちり中身で顎が疲れてきたし SOUにも食べやすいよう フレンチトーストにしていただきました。  さつま芋とレーズンの蜜漬けをシロップごとかけて食べました。 さつま芋の蜜漬け さつま芋400ｇ 砂糖150ｇ 水200ｃｃ レーズン適量 1さつま芋は皮をむいて1センチ角に切り水にさらしておく（20分くらい） 2.電子レンジ600ｗで10分～15分様子を見ながら加熱する。 3.さつま芋が柔らかくなったらレーズンを入れて粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ一晩寝かせて出来上がり。 SOUもぺろりと食べてくれました。 そして昨日はクイニーアマン風デニッシュとアップルデニッシュを焼きました。  クイニーアマンもどきは四角にカットしたクロワッサン生地の四隅を折りたたみ マフィン型に入れて焼きました。  アップルパンのリンゴはずっと前にジャムを作っていたのでそれを利用しました。 こちらもクロワッサン生地を使って。 クイニーアマンは本当は有塩バターとグラニュー糖を折り込むパンらしいのですが、 グラニュー糖は折り込まず表面にまぶすだけです。 残念ながら本物のクイニーアマンは食べたことがありません。 近くのパン屋さんでも売っているものも多分クイニーアマンもどきです。 スーパーのベーカリーで試食をしていてその中にクイニーアマンがあって 夫が気に入ったたようだったので作ってみたないなと思ったのです。 手持ちの本にもレシピはあったのですが ネットでもなかなかグラニュー糖を折り込むレシピは見つけられませんでした。 そんな適当に作ったクイニーアマンですが、 おやつにあっという間に食べてしまいました。 いつも思うのですが、バゲットもクロワッサンも作るのが大変な割に 食べるのはあっという間ですね。 しかも甘いモノ三昧で体重が気になります。 ランキング参加中お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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