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saza8225
ホームベーカリーでパンを作ってます。食パン、菓子パン、バゲットなどおもにドライイーストで作ったパンのレシピや画像を綴った料理ブログです。時々お菓子も作ります。
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小学生のころ給食で食べた甘納豆入りのパンは 甘納豆がクラッシュされていてほんのり甘い食パンでした。 久しぶりにそんな記憶がよみがえって食べたいなと思いました。 それで日曜の朝食用に焼きました。 ちょっと甘納豆が予想以上にクラッシュ もう少しつぶ感が残っても良かったかも。 でもしっとりして甘くてとてもおいしい。 甘納豆が苦手な子供にはちょうど良い豆感でした。 でんろく豆の甘納豆を使いました。 材料メモ 強力粉220ｇ 薄力粉30ｇ 砂糖15ｇ バター20ｇ 水175ｇ 塩5ｇ スキムミルク10ｇ インスタントドライイースト3ｇ 甘納豆100ｇ インスタントイーストは耐糖性ものを使用しました。 次回は半分は刻まずミックスコールで入れて残りは捏ね終了後に刻んで 手動で入れてみようかな。
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