食べそびれたリンゴをプレザーブにして
アップルデニッシュを作りました。
ずらりと１０個
正方形にカットした生地を三角になるように軽く折り
片側だけ切り込みを入れ開いたら反対側に切った生地を折り返す成形です。
材料
リスドオル200ｇ スーパーキング50ｇ インスタントドライイースト3ｇ
牛乳70ｇ 水60ｇ 卵20ｇ 砂糖20ｇ 塩5ｇ バター１２g
（折り込み用バター125ｇ 折込み用薄力粉12ｇ）
生地練り５分
↓
発酵６０分
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冷蔵庫２時間
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折り込み１回目/冷蔵庫１時間
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折り込み２回目/冷蔵庫１時間
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折り込み３回目/冷蔵庫１時間
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成形/発酵１００分
↓
リンゴをのせて２３０度１５分焼成
プレザーブのレシピはコチラ
電子レンジで簡単アップルプレザーブ by saza8225
サクサクのアップルパイもいいけど
デニッシュも美味しいですね～
スーパーキング使用でふんわりとパンらしいデニッシュです。
焼きたても良いですが、
冷めるとリンゴの甘さが増してさらに美味しいです。
