始加の部屋

今回、伝統海塩「海の精あらしお」をお試しさせていただきましたヽ(´▽｀)/









海の精あらしおは海水１００％伊豆大島産です。
ただ塩辛いだけでなく、
甘みや苦みなど塩本来の複雑な味があり、
素材の旨みを引き出す伝統海塩です。

普段あまり塩について考えたことはありませんでしたが
モニターにあたり塩について少し勉強してみることに★

塩には海水の他に海塩・天日塩・岩塩・湖塩などあるそうです。
製法や加工もいろいろあり天日や平釜・乾燥・洗浄・混合などたくさんあって
ビックリ！成分もカルシウムやマグネシウム・カリウムの量なども様々なようです。

身体にいい純度や味などにも違いがあり、いろいろ勉強になりました。





早速、海水１００％の海の精あらしおを使ってみることに。





触った感じ、粒子が細かい。うちにある塩（普通の）より全然サラサラで
塩を味わうには塩にぎりという事でおにぎりを作りました。
久しぶりに食べた塩にぎり。なんとまあ美味しい事でしょう♪
塩にぎりってこんなに美味しかったのか！
やっぱり日本人はおにぎりだ！って思いましたｗ





海苔で笑顔を作り、娘も喜んで食べてくれましたo(^▽^)o
また作ろうと思います。

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