トゥインクル☆彡大好き日記

こんばんは～＾＾




今日はね　いいお天気だったのかな？





朝から　一歩も外にでておりません。（爆）





朝から　こちゃこちゃしたことしてたら　こんな時間だったよ～。＾＾；




でもって　今日は忘年会なので　家族でのちほどお出掛けです。




さてさて　昨日の晩ご飯ですが



次女リクエストで　鍋♪



冷凍庫に特売で買った　ぶりがあったので



解凍して　みぞれ鍋作ったんだ～♪



お餅も　半分のサイズに切って　素揚げして入れたよ。






中味はね　白菜　長ネギ　人参　大根　水菜　椎茸　ぶり　揚げ餅です。



出汁に醤油で薄く味をつけて　大根おろしをたっぷり載せたら出来上がり♪



体が暖まって　美味しかったよ～～。




あとね　もう1品作ったの。



久し振りに花丸マーケットを見てたら　やってたレシピ。




レタス餅





これね　レタスを小さく手でちぎって　ひたすら　ぎゅーぎゅーと揉む！


水分が　これ以上出ません　まで揉んだら　レタスと同じ量の片栗粉をいれて


レタスから出た水分ごと混ぜて　まとめて　テフロンのフライパンでじ


じっくり焼きます。私は焼きあがりに　とろけるチーズのせたの。


タレはね　醤油とみりんを２：１で混ぜたものを　



フライパンの鍋肌から流しいれて　完成！




もちもちした食感になって　楽しかったし　美味しかった♪



レンコンやら　大根　里芋　ジャガイモ　と　餅にしたものあるけれど



レタスはね　初だったから　ちょっとドキドキしたんだけど



本当に美味しかった～～～～～♪



しかも簡単！みんなも　作ってみてね♪