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September 13, 2011
カテゴリ：洋菓子
関西一の高級住宅街ともいわれる芦屋にお店を構えるパティスリー ドゥ シェフ アサヤマのいちばん人気ともいわれる「メルモ」です。
「メルモ」 価格 1個：525円   「シェフ・アサヤマ」オーナーシェフ朝山末男氏は、「モーツァルト 大阪」のチーフ、「フランス割烹 デセール」のチーフを経て、工房総支配人としてチーズケーキ専門店「帝塚山 フォルマ」、神戸三宮 シフォンケーキとクリームパイの店「Ｂ・Ｏ・Ｓ・Ｃ・Ｏ」の２店を同時に立ち上げました。その後３５歳で独立し、芦屋に「パティスリー・ドゥ・シェフ・アサヤマ」をオープン。また、平成１６年３月に行われた「第１０回 日経レストラン メニューグランプリ」で見事グランプリを受賞。その受賞作品が、この「メルモ」です。 桃のムースとマスカルポーネチーズを求肥で包んで、桃の形にしたかわいいケーキで、甘さは少々控えめって感じです。見た目がかわいいので、おみやなどにすると、けっこう喜ばれるそうです。 なお「メルモ」は、残念ながら地方配送は行っていないので、お取り寄せできません。 【お問い合わせ】 店名 シェフ・アサヤマ TEL 0797-35-1998 住所 兵庫県芦屋市業平町2-18 ロングライフ芦屋 １Ｆ 交通手段 JR芦屋駅南口から徒歩3分 芦屋駅（ＪＲ）から151m 営業時間 11:00～20:00（喫茶L.O.19:00）日曜営業 定休日 火曜日 ホームページ http://www.chef-asayama.jp/  にほんブログ村 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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October 31, 2011 09:51:20 PM
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