イカの切り身を塩素で洗っている
タイの食品会社。

ウイルスに感染し
膿が出ている牛肉を
食用に加工している
アメリカの食品会社。

週末に
食欲のなくなるような映像を
続けて見てしまった。

その気分をかえてくれたのが
野趣あふれる筍料理の紹介。

竹林で筍の周りを掘る。
掘るけれど採らない。
周りに薪を積んで焚き火。
30分ぐらいで
燻し＆蒸し焼き筍のできあがり。

そのまま皮をむいて
あつあつを
包丁で切り取って食べる。

ほこほこしていて
なんともおいしそう！

いつかやってみたい料理です。

●去年の今日／わたしの時は18,000円

　　
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