東村山グルメ日記

　八坂小学校近くの交差点から府中街道を八坂駅方面に歩くと……。



　ありゃりゃ、「北海道ラーメン」の暖簾が出ている！
　そうなんですよ。３月21日は本来なら水曜日ということで定休日なんだけど、この日に限り午前11時から営業してたのだ。
　いつも夜にしか暖簾がかかっているのを見たことないから、ちょっと不思議な感じ。
　さて入るかな……と思ったら、入り口の左横に張り紙があることに気づいた。「何だろう？」と思って見ると……。



　味噌ラーメンと餃子の写真があり、その下には説明書きがある。食べなれている人には「何を今さら」という感じかもしれないが、このお店に入ったことのない人にとっては、「こんなラーメンや餃子が出てくるのか」とわかっていいかも。外観だけだと、ちょっと怪しい雰囲気を醸し出しているからね。



　この日は、このお店の昼営業を教えてくれたｋｏｍｉさんと待ち合わせて、初めてお会いした。ガッシリした体つきで若々しいｋｏｍｉさんだが、年を聞くと私より１つ上と言うからビックリ。とても40代には見えない。　この人、子供の頃から食べている筋金入りの「北海道ラーメン」ファンで、ナント結婚式の２次会が終わった後、奥さんを連れてお店に食べに来たのだとか。その時が奥さんの「北海道ラーメン」デビューだったのだが、幸いにも奥さんは“選ばれた”らしく、夫婦でこのお店のファンだという。

「じゃあ注文しますか」と私が頼んだのは、「塩ラーメン」（５５０円）にバター（１００円）のトッピング。ｋｏｍｉさんは「味噌ラーメン」の大盛り。「大盛りじゃないと物足りないんですよ」と言うから見た目だけじゃなく、体も若い。



　この太い麺を「固め」と注文して食べる常連さんが多いのだとか。私は普通に茹でてもらったが、確かに少しポキッとした食感があるともっと旨いかもしれない。



　餃子は皮からすべて手作り。モチッとしていて、中のあんの食感もいい。醤油で食べても旨いし、スープに浸して食べても旨い。

　先客のグループが帰り、店内が私とｋｏｍｉさんの２人だけになったので、お店を仕切っているお姉さんを交えていろいろ話をすることができた。話すと、いろいろなことがわかってきた。
　まず表の張り紙。あれをどうして出すようにしたかと言うと、実はこんな事情があったのだ。

「ある時、家族連れのお客さんが来たんです。壁に張ってあるメニューを見て、しばらくしてラーメンと餃子を１つだけ頼んだんですけど、あれはきっとラーメン以外のご飯モノがあると思って来たんだと思うんです。『北海道ラーメン』という暖簾を出しているからラーメン専門のお店ってわかってもらえると思っていたんですけど、やはり『ご飯モノはない』ということをちゃんと書いておいた方がいいかなと思って……それで張ったんですけど、常連さんからは『何であんなの張ったの？』って冷やかされます（笑）」

　なるほど。あの張り紙は一番下に小さく書いてある「ごはんものはありません」が重要だったというワケね。


　もう１つ、私が抱いていた疑問も解決した。私が抱いていた疑問とは、以前に記事にもしたのだが、「最近、このお店のラーメンがマイルドになったのではないか？」ということだ。

「味そのものは変わってないと思います。ただ、最近はお客さんのことを考えて、脂を少なめに入れるようにしています。だから、物足りないという常連の方は『脂多め』って注文してます」

　マイルドに感じたのは脂が少なかったからなのだ。なるほど、納得。じゃあ、「脂多め、麺固め」と注文すれば、常連気分になれるワケだ。今度やってみようかなぁ。



　いやあｋｏｍｉさんのお陰でお店の人とも話をすることができたし、いろんな疑問も解決したし、楽しい時間を過ごすことができた。どうもありがとうございました。


【ＤＡＴＡ】
住所：東村山市栄町３－32
営業時間：午後６時～11時半
定休日：水曜



【このお店に関する過去の記事】
＊２００５年01月19日「衝撃！人を選ぶラーメン」
＊２００５年01月23日「人を選ぶラーメンに再挑戦」
＊２００５年08月29日「好きになった“人を選ぶラーメン”」
＊２００６年06月10日「オツな餃子の食べ方」
＊２００６年11月30日「マイルドになった？あのラーメン」
＊２００７年03月09日「昼から集え、選ばれし者たちよ！」