何を食べようかなぁ・・・。

1. にがうりは縦半分に切り、スプーンなどでわたをきれいに取り除き、
２ｍｍ厚さの半月切りにする。
ボウルに入れて塩（分量外）でもみ、水で洗い、水気をきる。

2. 卵は溶きほぐす。

3. 豚肉はひと口大に切る。

4. 豆腐は水きりし、手でひと口大にちぎる。

5. フライパンにサラダ油を熱し、（２）を流し入れて半熟に炒め、取り出す。

6. 同じフライパンで（３）、（１）、（４）を炒め、（５）をもどし、
（Ａ）で調味する。

7. 器に盛りつけ、かつお節をちらす。


ゴーヤ 豚肉(薄切り) 卵 1 木綿豆腐 1/2 サラダ油 鰹節
醤油 大 1と1/2 みりん 大 1と1/2