センセイの日記。

昨日まで　ちょっぴり肌寒かったけど

今日は　朝早くから　青空～～

年度末に差し掛かって　やることは山積みだったのに

手作りに時間をかけてしまっていて・・・

おかげで　最後の数日は　徹夜続き。

やらなきゃいけないと思ってはいても

なんだか　やるきがおきなくて　最後にツケがまわってきました。

で　昨日は　朝４時まで色々やっていて　

朝から出勤だったから　そのまま起きていようか

１時間でも寝ようか　お風呂にでもゆっくりつかろうか・・・

と考えてるうちに睡魔に襲われ　１時間ほど寝てから出勤。

ひさびさの徹夜　寝不足で　きつい日々を送ってましたが

それもやっと終り～～！！

昨日は　早くから寝てしまえたおかげで

今日は　早々目が覚め

こんなお菓子を作っちゃいました～。

スノーボールです。

初めて作ったときは　　美味しいんだけど

なんだかバターの味が濃すぎて

　無駄に甘すぎるような気もして

そのとき以来　作ってませんでした。

でも　先日　お友達のゆら811さんが

バターを使わない　ちょっとヘルシーな　スノーボールを作ってたので

まねっこさせてもらいました。

で、調子こいて　ココアバージョンも！

ゆらさんも　「まねっこ」させていただいたようなのですが

バターが品薄で　高くなっている今

お財布にも　体にも優しいレシピだと思い

飛びつきました。

白いほうは　粉糖の中でコロコロやって　たっぷり付け

ココアのほうは　上から　うっすらかけました。

バターを使わないおかげで

作り方も　ただ材料を　ガーっと混ぜるだけで　すぐ生地ができました。

で、　お味なんですが・・・

サックサクで美味しい！！

バターが入ってなくても　しっかり　クッキーのような仕上がりになってるし

なんといっても

かるい！！！！

この食感・・・・

たまごボーロ　のようです～。

子供たちに　１個ずつ　味見をさせたのですが

やっぱり　好評！！！

「もっと～～～」

と　せがまれましたが　おやつの時間まで　おあずけです

この様子だと　あた　かなりの量　食べそうです。