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2014年08月23日
テーマ：楽天写真館(354421)
カテゴリ：日ノ出町、野毛
以前に紹介した、野毛の大通りから一本裏に入った路地裏に佇む、日本酒を専門に扱うバー「be Rock」！ 古民家を改造したお店には、暖簾も看板も無いため探すのに苦労するかも知れません。今回はどうしても呑んでおきたい日本酒がありまして、再訪した次第。 カウンターだけの小さなお店の中には、日本酒業界では超有名な利き酒女子マイスターの女性と週末だけ顔を出すオーナーさんの二人で経営しているお店。
まず、お連れさんにオススメしたのは、こちらのきき酒マイスターの女性がプロデュースしたという謎が多い茨城の日本酒「来福x 赤直汲み」 ワイングラスに注がれた来福エックスを口に含むと、すっきりとした飲み口ながら、旨みが口の中に広がり、あまり説明は上手くないですが、とにかく美味しいとしか言えない！
私が頼んだのが「来福エックス 黒」 白く濁ったそのお酒を呑んでみると、どっしりとした飲み口で赤と違ったテイストでとても濃厚！う～ん、、口では説明しにくいので、是非、一度呑んで頂きたい！
利き酒女子マイスター田中麻奈さん監修のもと藤村俊文氏が手がけた謎のx酵母を使って造られたいう日本酒、「来福xシリーズ」は、スペックは非公開で「頭で考えて飲まずに、感じていただきたい」 「日本酒はこう飲まなくてはという概念を捨て、そのままはもちろん、ロックや炭酸割り、冷酒から熱々のお燗まで、ワイングラスで飲むなど、ご自由にお楽しみください」というコンセプトで造らたとのこと。
続いて、夏らしい日本酒をお願いして出てきたのが、青森の「陸奥八仙 ブルーラベル 夏吟醸」 甘いメロンを思わせる香りが口に広がり、とてもフルーティな飲み応え！さっぱりしていて美味い！
お連れさんも夏らしいお酒をお願い（笑）といって出てきたのが、栃木のお酒「夏ノ寿 純米吟醸 夏かすみ 」 スッキリとした味わいの中に、心地良いエキス感やジューシー感があり、爽やかな飲み応え！美味い！！ こちらのお店には常時50本以上の日本酒が用意されていますし、利き酒女子マイスターに呑みたいテイストを伝えれば、一発でお酒が出てきます。 日本酒専門の酒屋さんも、こちらの利き酒女子マイスターさんは凄い！というくらい、日本酒に詳しいので、好きな方は、一度足を運んで見て下さいな！ ※写真禁止かと思いましたが、日本酒だけなら、写真を撮っても良いとのことでした。 日本酒バー be Rock
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Last updated
2014年09月04日 23時04分22秒
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