シフォンケーキのレシピ本を買ったので、早速作ってみました。

「おいしくつくれる！　専門店のシフォンケーキ」という本です。

【送料無料】専門店のシフォンケーキ。


これまで作っていたシフォンとの大きな違いは、メレンゲの泡立て方と、基本の材料にコーンスターチが入ること。
基本の作り方がコツと共に写真付きで載っているので、それを見ながらの挑戦です。





ううーん、メレンゲと卵黄生地を混ぜ合わせるのがちょっと甘かったようで、気泡が入ってしまいました。
でも、これまでのシフォンより弾力があり、ふわふわでした。

そうそう、この本では焼き上がったシフォンを冷ましてから型から取り出すとき、
道具を使いません。
その通りにやってみましたが、きれいに取り出せるものですねー！
ちなみに、今回使った型はアルミです。



本、買って良かった。今回の失敗を忘れないうちに、再挑戦しよう。
忘れっぽいから、早めに作らねば

ＧＷですね。
我が家はカレンダー通りのお休みです。
予定はただ一つだけ。今年こそは絶対に行くと決めていた有田陶器市。

開催初日に、早速行ってきました。
午前7時前に到着、7時に開店するお店が多いので、
到着後すぐにお店巡りです。

「仕切りのあるお皿」と「お湯呑み」と目標を定めて。
あと、父と母からリクエストの「マグカップ」。

じっくりじっくり選んで・・・・・・・
「これだ！」と思える物との出会いがありました。







早速使っています。
今度は割らないように気をつけなくちゃ。

今日の夕食は、筍！
筍は煮物ときんぴら、あとは豚肉とニンニクの芽の中華風炒めと冷や奴・もずく酢。

筍は道の駅で購入。もう少し待っていればイベントが始まるんだけど・・・と思いながらも、混み合う前にと帰宅。
ちょっと残念だったけれど、お目当ての筍は買えたから良いか。











父が筍入り混ぜご飯の具を持ってきてくれたのは先々週だったかな。
その直後に父入院。
具合が悪いのに、無理して作って持ってきてくれて、さらに悪化しまったのかも。

料理も好きで食べることも好きな父が、今は絶食。

私の顔を見ると「ああー、何か食べたい」と言う。
私から連想するのは「食べ物」のようで。
いつもいつも食べているイメージなのか。それも何だか情けないなあと思いつつ、今日も顔を見せて、父の食欲を刺激してきました。
焦りは良くないだろうけど、「食べられるようになりたい」と思う気持ちは大事だと思うので。

美味しく食べられる日が再び来ますように。