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2021.07.03
テーマ：花粉症にはポリフェノール(4)
カテゴリ：花
明日婿さんだけ仕事の関係でアメリカに帰るので韮崎市のレストランに食事に行った。そこに大きなあざみのような花が咲いていた。調べたらアーチィチョークで和名は朝鮮アザミで若いつぼみは食用にするとのことだった。カルシウム、ビタミンＣ，ビタミンＡ、鉄分やポリフェノールが含まれていて栄養豊富とのことだ。地中海原産。
 アーチィチョーク（チョウセンアザミ） 食用になるつぼみ
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そうそう！ アーチィチョーク、薬用植物園で見たことがあります。
ツボミの部分を食べるので、まだ開いておらず、ガクが肉厚で張りのあるものが良いそうです。 日本では主にフランス料理やイタリア料理等のレストランで使われることが多いそうで、 スーパー等でも見かけることは残念ながらありませんネ。 ( 一一) どんな味がするのか？興味はあります。 https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/artichoke.htm https://www.yasainavi.com/zukan/artichoke.htm https://mi-journey.jp/foodie/23937/ (2021.07.04 13:00:22)
こんばんは
アーティチョーク の実？ は八百屋に売っているし缶詰もありますが 花は始めてみました (2021.07.04 15:38:52)
明日婿さんだけ仕事の関係でアメリカに帰るので韮崎市のレストランに食事に行った。そこに大きなあざみのような花が咲いていた。
◎アーチィチョーク（チョウセンアザミ）。食用になるつぼみですか。 短い休暇で一足早く仕事でアメリカへ。男は仕事は命ですね。使命感を持ち励んでください。 孫はもう少し日本留まりのんびりと過ごすんですね。娘さん御実家でのんびりと親子の集う楽しい時間ですね。うんとサービスをしてやってください。 (2021.07.04 19:21:58)
だいちゃん0204さんへ
今、娘や子供がアメリカから来日して滞在していますがアメリカではアーチィチョークが八百屋やスーパーで売られており、かなりポピュラーな野菜とのことです。栄養価が高いことで最近注目されつつあり、日本でも近くスーパーなどで売られるようになるのではないかと思いまう、 (2021.07.04 22:38:01)
moto，jcさんへ
娘達も言っていましたが八百屋やスーパーでよく見かける野菜とのことでした。 ジャガイモやニンジン、大根は根や茎を食べますがその花を見る人はあまりいません。ナスやトマトやキユウリも八百屋ではいつも見かけますが花を知る人はあまりいないと思います。 アーチィチョークもそのような野菜とのことですが花があまりに鮮やかで驚いてしまいました。 (2021.07.04 23:18:06)
ｋｋｋｄｃ７９６さんへ
コロナで昨年は来日できませんでした。今年もまだコロナが猛威を振るっており来日は厳しい状況でしたが今年は何としても日本にくるのだと無理して来日しました。空港からレンターカーかタクシーで各地に行くことが許され レンターカーを待つ行列が大変だったとのことです。レンターカーが確保できない人は運転手二人一組でノンストップで目的地まで行かなくてはならずこちらの方が割高で九州までだと片道50万円位とのことでした。婿さん達はレンターカーが借りられて1か月8万円とのことでタクシーに比べると随分安いと思いました。 婿さんは我が家に滞在中もアイパッドでテレワークをしていましたが、ずっと国外でテレワークは規律上駄目だとのことで姫路に2週間、甲府に2週間滞在して帰っていきました。 (2021.07.04 23:35:20) |
こんにちは！(#^.^#)
