子育て・いれかわりたちかわり

今朝はずいぶん冷えましたねー。
そこで、寒い日に体の温まるスープの作り方です。

沖縄娘に教わった超簡単スープです。

和風だし（昆布＆かつおぶしでも、だしパックでもＯＫ）をつくり、
カボチャを乱切りにごろんと切って
ゴボウのささがき、人参、大根のイチョウ切りをいれて
コトコト火にかけます。
そう、お味噌汁を作る要領です。

これだけです。
ゴボウは乾燥ゴボウを使ってもいいですね。

カボチャとゴボウが意外と合うんですよー。

カボチャが煮くずれるととろみと甘味がでてきていい感じ。
味が物足りなければ隠し味にみりんや塩少々を加えてもいいです。
が、素材の味で充分美味です。

カボチャを入れすぎると煮物みたいになってしまいますから、
様子を見ながらおだしの量と加減してください。

カボチャの美味しい季節です。
ぜひ作ってみてくださいね。

寒い朝に一杯飲んでいくと体が温まりますよ