ISLAND HOPPING

香川か徳島か定かでないけど
四国一週の旅に出た時に食べた平たい薄皮焼き饅頭が印象に残ってる♪
このお店。。お寺の境内にあって住職らしき人が目の前の鉄板でお饅頭を焼いてくれるのです。。
だから作りおきなく、お土産にもできない（悲）
苦労してこのお店探してやっと辿りついたのに。。
もって帰れないなんて大ショック～！ｗ
仕方ないので調理風景だけでもと写真を撮るｗ

ここのお饅頭、形が変わっていたので旅行前から
早く食べたい食べたいと楽しみにしていたｗ
直径４－５ｃｍ厚さ２ｃｍくらいの薄い皮を鉄板で２枚焼き
その中に餡を入れる。。お饅頭というよりも薄皮餡サンドといった感じｗ
焼きたてはこの世のものとは思えないくらいの美味しさだった♪
やっぱり住職さんの作るものは違う！
外側は香ばしくてパリパリッ！中はもっちりした皮と餡の甘さで口どけがいい感じ～ｗ
癖になる味です♪
また行ってみたいな～