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2012.10.31
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御節料理(おせちりょうり)とは、節日(節句)に作られる料理。今日では正月料理(しょうがつりょうり)を指す。単におせちともいう。

百貨店のお節販売コーナー
「おせち」は「御節供(おせちく、おせつく)」の略であり、中国から伝わった五節供の行事に由来する。奈良時代には朝廷内で節会(せちえ)として行われ、そこで供される供御を節供(せちく)と言った。現在のような料理ではなく、高盛りになったご飯などであったとされる


お祝といえば、お正月!
お正月といえば御節!





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Last updated  2012.10.31 11:51:07
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