チムニー窯でピザ焼き
明けましておめでとうございます。今年も気まぐれに更新していきます。今日はメキシコ製チムニー窯の紹介です。メキシコの職人が一つ一つ手作りしているという、陶器製の窯です。近所のホームセンターで実物をたまたま見かけて知り、ネットショップで購入しました。薪を燃やします。1時間くらい燃やしたでしょうか。レンガで作った石窯の時と同じような感覚でやりました。窯を暖めてる間に、ピザの準備をします。正月休みで甥っ子たちが来ていたので、子供たちと一緒に。熾き火を端に寄せて、ステンレスの皿にピザを乗せて窯の中に投入。気をつけないと奥の方から焦げてくるので、皿ごと回してまんべんなく焼きます。前のピザの写真と違いますが、焼き上がったところです。美味しくできましたよ(*^_^*)なんと言っても持ち運びできる手軽さと、可愛らしいフォルムで子供ウケもいい窯だと思います。レンガで常設する石窯ほど費用もかからないし、これはいい物買いました。