壁紙自然派

　旬の味覚ハタハタです。

　昨日、道川漁港で釣ってきました。

　測ってみたら17.5キロありました。

　朝6時半から11時迄の４時間半でこの釣果です。

　釣果としてはまあまあでしょうか。

　爆釣するとこの容器は２、３時間で満杯となります。

　１２月に入って、これが４度目の釣り行。

　すでに冷蔵庫・冷凍庫が満杯状態となりました。

　家族だけではとても食べきれないので、ご近所、近場の知人・親戚に配りまくって処理しています。

　昨夜、弟２人を呼んでわが家でハタハタ会食をしました。

　しょっつる鍋、焼きハタハタ、一夜干しのから揚げなどなど、ハタハタオンリーのメニューでした。

　好評だったのは白子の湯煮。頭と尾、内臓を取ってさばくとき、白子だけを捨てないで寄せておきます。

　それをさっと湯通しして、ポン酢とすりニンニクでいただく、私が新発想したオリジナル料理です。

　いわば、ハタハタのだだみ（タラの白子）風料理です。

　それと、オリーブオイルで焼き、塩こしょう、オレガノ、レモン汁で味付けしたイタリアン風料理も大好評でした。

　盛り上がってお酒も進み、今日は二日酔い気味です。


　師走は、カメラを持つ手が釣竿に変わってしまう私なのです。




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