いつもの普通の鶏ハムです。
せっかくいただいたスパイスを使い、オリジナルの香辛料を作り
出来たての鶏ハムにちょいと付けました。
朝食がひさびさに笑顔にしてくれる、
そんなちょっとスパイシーな鶏ハムさんでした。
簡単鶏ハム
料理名：鶏ハム
作者：かえら～
■材料（10人分）
鶏胸肉 2枚 / 500ｇ
塩 鶏肉の2％ / 10ｇ
砂糖 鶏肉の4％ / 20ｇ
※白ネギの青いところ / 1本分
※ショウガの皮 / 2枚
※ニンニク / 1片
※水 / 300ｃｃ
☆ジンジャーパウダー / 0.2ｇ
☆チリペッパー / 0.1ｇ
☆コリアンダー / 0.1ｇ
付け合わせ ほうれん草、ミニトマト / 適量
■レシピを考えた人のコメント
塩抜きなしの楽ちん鶏ハムです。
作り方
１、
鶏胸肉に分量の塩と砂糖を塗して揉み込む。
密封袋に入れて3日冷蔵庫で寝かせる。
２、
※を圧力鍋、もしくは蓋のあるフライパンに入れる。
１の鶏胸肉を加え、蒸し煮する。
圧力鍋の場合は加圧沸騰後、1分で火をとめ自然冷却しました。
３、
☆はフライパンで軽く炒って香りと風味を出す。
２の鶏ハムが冷えたらスライスし皿に盛りつけ、☆を好みでかける。
付け合わせの野菜を添える。
詳細を楽天レシピで見る
お願い。ポチッと↓
宮崎県産銘柄ブランド鶏”とねどり”自社直営農場から直送します！”とねどり”朝引き新鮮組！むね肉 約1kg(冷蔵便) さっぱりヘルシー！！でも美味しぃ～＾＾【マラソン1106P10】【駅伝_九_沖_海】 10P03dec10
GABANギャバン【ジンジャー 2.2g】ミニパック合計5250円で送料無料☆プロ仕様
