プリプリ海老の冷麺
料理名： 涼拌麺（リャンパンメェン
作者：かえら～
■材料（5人分）
玉子麺 / 3～4袋
海老（殻つき） / 10匹
ロースハム（細切り） / 50ｇ
卵 / 1個
干ししいたけ（水で戻す） / 5枚
★醤油、砂糖（しいたけの煮汁） / 各大さじ1
★酒（しいたけの煮汁） / 大さじ2
きゅうり、レタス（細切り） / 適量
トマト / 1個
*醤油、酢 / 各90ｇ
*水 / 140ｇ
*砂糖 / 60ｇ
*芝麻醤 / 90ｇ
*ごま油 / 15ｇ
*生姜 すりおろす / 8ｇ
*練り辛子 / 8ｇ
■レシピを考えた人のコメント
プリプリの海老とシコシコの麺を、胡麻の風味たっぷりのたれで召し上がれ。
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さわやかピリ辛バージョン
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さっぱりピリ辛のつけ麺ダレ
料理名：冷やし中華のたれ
作者：かえら～
■材料（5人分）
醤油 / 96ｇ
酢 / 80ｇ
水 / 140ｃｃ
砂糖 / 40
ピーナッツバター / 84ｇ
ごま油 / 15ｇ
おろし生姜 / 8ｇ
練り辛子 / 8ｇ
レモン汁 / 1個分
潮州辣油（食べるラー油） / 小さじ2
■レシピを考えた人のコメント
さわやかですがコクのある手の込んだ味のするたれです。
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