美味しいごはんが食べたくて

休日をゆったりと過ごす晩秋の昼下がり。

冷蔵庫のありものにちょっとこだわりの調味料。
これだけで、何気ない静かな暮らしが華やぐよ。

ワインがすすむ。竹輪とキャベツのアーリオオーリオ。


料理名：竹輪とキャベツのアーリオオーリオ。
作者：k5b4

■材料（2人分）
竹輪　　斜めスライス / 3本
キャベツ　　ざく切り / 200ｇ
にんにく / 1かけ
オリーブオイル / 大さじ1
香りｿﾙﾄ　ｲﾀﾘｱﾝﾊｰﾌﾞﾐｯｸｽ / 小さじ1半
みりん / 小さじ2



■作り方
1.キャベツはざく切りにし、しっかりと水分を切っておく。
にんにくは庖丁で軽くつぶしておく。
2.フライパンににんにくとオイルを入れ、極弱火で加熱する。にんにくの香りが出てきたら、竹輪、キャベツを交互に入れる。
全体に混ぜ油が回ったら、中火で蓋をし2分放置。
3.キャベツの色が鮮やかになったら蓋をとり、香りソルト、みりんを加えて調味し、手早く仕上げる。

■レシピを考えた人のコメント
水っぽくならない炒めのコツ有り！粉チーズをふるとコクが増し満足度アップ！！！


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