美味しいごはんが食べたくて

ウスターソースで絶品、鶏手羽焼き


料理名：鶏手羽焼き
作者：k5b4

■材料（5人分）
鶏　手羽先 / 15本
*しょうが　スライス / 10g
*熱湯 / 1リットル
*酒 / 50ml
*塩 / 小さじ1
にんにく　包丁でつぶす / 1かけ
白ネギ　3センチ幅に切る / 1/2本
ローズマリー / 一つまみ
砂糖 / 大さじ1
しょうゆ / 大さじ1
ウスターソース / 大さじ2


■作り方
1.手羽先は皮目に隠し包丁をし、*で2～3分下茹で、余分な脂や灰汁を取る。
2.テフロンのフライパンに手羽先を重ならないように並べ、中火弱でゆっくり加熱し表面をきつね色に焼く。裏返し、にんにくとネギ、ローズマリーを加える。
3.香りが立ってきたら、砂糖、醤油、ウスターソースを加え蓋をし弱火で5～7分ゆっくりと加熱する。仕上げは強火にし、煮汁を絡めるように煮詰める。
■レシピを考えた人のコメント
ローズマリーがほのかに香る、じゅわっと旨味の染み出す絶品チキン。

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