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チキンのイタリアントマト煮
料理名：チキンのイタリアントマト煮
作者：
k5b4
■材料（5人分）
鶏もも肉 一口大に切る / 250ｇ
(1)塩コショウ / 少々
(1)薄力粉 / 大さじ2
オリーブ油 / 大さじ1/2
ニンニク / １かけ
(2)玉ねぎ / 300ｇ
(2)エリンギ / 100ｇ
(2)ピーマン / 80ｇ
*トマト水煮 / 400ｍｌ
*水 / 100ｍｌ
*コンソメ顆粒 / 大さじ1/2
*赤ワイン / 大さじ2
*イタリアンハーブミックス / 少々
醤油 / 小さじ1
パセリ / 適量
■作り方
1.野菜は食べやすい大きさに切る。
鶏肉に(1)で下味と準備をし、オリーブオイル、にんにくで炒める。(2)を加えてしんなりするまで炒める。
2.*を加え好みの濃度にまで煮詰める。
醤油で風味づけし火を止め、パセリを添えて盛り付ける。
■レシピを考えた人のコメント
チキンを具だくさん野菜たっぷりの煮込み料理にしました。
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