美味しいごはんが食べたくて

BBQにスパイシーペッパービーフ


料理名：ローストビーフ
作者：k5b4

■材料（5人分）
牛肉　赤身ブロック / ８００g
*塩 / 小さじ2
*こしょう / 大さじ1
*オリーブ油 / 大さじ1
*にんにく　すりおろし / 大さじ1
*ナツメグ / ２振り
■作り方
1.牛肉は筋を切り、フォークで数か所穴をあける。
2.*を混ぜ合わせたものをまんべんなく１の肉に塗り込み、ラップで包み１時間置く。
3.最初は25０度のグリルで表面を焼き付け、１６０度で２０分間焼く。アルミホイルに包み余熱で１０分熱を入れる。
4.お好みの厚さに切り分けてください。

■レシピを考えた人のコメント
こしょうを効かせた赤身肉を蓋つきのBBQグリルを使って調理した旨味いっぱいの本格アメリカンBBQ料理です。

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