旨い！豚肉とピーマン、しめじの醤油みりん炒め
料理名：青椒肉絲
作者：
k5b4
タカラ本みりん簡単料理レシピ
■材料（３人分）
豚こま切れ肉 / 200g
※塩コショウ / 少々
※片栗粉 / 小さじ２
ピーマン 細切り / 5個
しめじ 小房に分ける / 100g
生姜 みじん切り / 小さじ１
にんにく みじん切り / 小さじ1/2
ごま油 / 大さじ1/2
＊酒 / 大さじ１
＊醤油 / 大さじ１
＊オイスターソース / 小さじ１
みりん / 大さじ１
黒酢 / 小さじ1/2
■作り方
1.食材は記載通りに準備し、豚肉には※をなじませておく。
2.フライパンにサラダ油を広げ、１の豚肉を中火で炒める。表面が白くなったらニンニク、ショウガを加えて香りが立つまで炒める。
3.２にしめじ、ピーマンを加えて＊で調味し仕上げにみりんと黒酢を回しかけ強火で炒めあげる。
■レシピを考えた人のコメント
みりんを仕上げに加えることで、深みのある味わいに！
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