カポナータ
作者：
k5b4
■材料（４人分）
＊玉ねぎ 乱切り / 1/4個
＊ズッキーニ 1センチ輪切り / 1本
＊セロリ 乱切り / 50g
＊パプリカ 乱切り / 1個
＊ナス 乱切り / 1本
＊ミニトマト / 10個
にんにく みじん切り / 1片
オリーブ油 / 大さじ２
塩 / 小さじ2/3
粗びきコショウ / 少々
■レシピを考えた人のコメント
たっぷりの夏野菜の美味しさが詰まった一品。
常備菜におすすめ。冷たくても温かくても美味しくいただけます。
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