みすずの定番、豚の角煮。そして奥川ファームの野菜。
豚の角煮に変化を。■ここにも奥川ファームの野菜を■ 平成21年12月23日昔、父の修行時代のお店の定番料理、豚の角煮。ここにもみんなのアイデアを。奥川ファームのジャガイモを、裏ごして、だしでのばすと。うーん、クリーミー。これを角煮に上にのせると。この料理の考え方は、父親の修行時代の後輩の方が出版されてる本からヒントをいただきました。もちろん味は、美鈴オリジナル。特に野菜は、シンプルに味付けて、脇役に。いつかは、奥川ファームの野菜を主役に持っていきます、魚とのコラボで。