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2016年07月23日
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カテゴリ:本に親しむ
(第8回 )習志野ぶっくさろん

身近なことではあるけれど、あらたまって考えることはなかった「味覚」というテーマ、今回はKさんがそれをまな板の上に。

美味しい、旨いと感じるのは、「甘味、塩味、旨味、酸味、苦味」を土台にして、歯ごたえ、舌ざわり、熱い、冷たいなどの食感が大きく影響しているとのこと、
辛い、渋いは味覚で感じるのではない、単なる?刺激らしい、

毎日のように、食べてはいるが、生まれてこのかた、このような視点で食に接することはなかった、、、今日のさろんでの、刺激のひとつを、ピックアップ!

習志野ぶっくさろん




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最終更新日  2016年07月24日 20時18分03秒
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