貧乏旅人　アジアの星一番が行く　世界への旅

アジアの星一番の住む、チェンマイのサンティタム地域。
ここに住む住民の大多数が、若い学生たちであると言われています。

その学生たちで、いつも混みあっている、ソムタムのお店があります。
「ソムタム・ウドーン」、と言うお店です。

え？　ウドンを出してくれるお店？　ですと？
違いますなー！　ウドーンの意味は分かりませんが、ソムタムのお店です。

ソムタムとは、なんじゃ？　ですと？
アジアの星一番も、よう知らんのですが、タイ東北地方の名物らしいのです。

元々は、ラオスやタイのイサーン地方で食べられていたものが、変化を
しながら、タイ全域に広がった食べ物のようです。

宿から、歩いて、５～６分の所にあります。



昨年、来た時より、綺麗になっています。改装したようです。
いつも、客が多いので、儲かっているのでしょうね。

木の根で作られた椅子や、ふかふかの椅子や、普通の椅子など、色々と
椅子が違うのが、面白いです。







焼き鳥です。ガイヤーンと呼ばれ、ソムタムのお店には、欠かせません。







魚も置いてあります。







ゴルフ、テニス仲間の、Ｙさんが、料理を注文してくれました。
焼き鳥です。







そして、これは、何だったでしょうか？　何の肉か忘れました。
焼き鳥の方が、ずっと美味しかったです。







さて、いよいよ、ソムタムです。



ソムは酸っぱい、タムは突く（搗く）、と言う意味のようですが、
確かに、酸っぱいです。






これも、同じく、ソムタムですが、違いが分かりません。
同じような味です。



ソムタムは、青いパパイヤ、インゲンを鉢に入れ、ニンニク、ライム、
ナンプラー、砂糖を加えて、棒で叩いて、出来上がりです。
好みでピーナッツやトマト、などを加えるとのことなので、この好みの物が
違うだけなのかも知れません。






これも、ソムタムかなー？



ソムタムには、タイ料理の基本の４大要素と言われる、
　　　甘い　→　パパイヤ
　　　酸っぱい　→　ライム
　　　辛い　→　唐辛子
　　　しょっぱい　→　塩
の、全てが入っています。






このお店は、白菜が食べ放題です。







そして、キューリも食べ放題です。
生のキューリ大好きな、中国人なら、きっと大喜びでしょうね。






ビールを飲んで、３人で食べて、一人、１７０バーツ（５００円強）ですから、
学生たちが、食べられる範囲の価格でしょうか？



追記

昨日、３月１５日（金）、アジアの星一番、２９冊目の本が出版されました。

貧乏旅人シリーズ　南米編
　　「チリ・イースター島　２１日間の旅」